金鸡百花 “豫”见河南味道 领略河南的美食特色

今年，最让河南人激动的，莫过于2020中国金鸡百花电影节在郑州举办了。数百位明星嘉宾齐聚郑州，共赴电影人的盛会。

为了能让来自全国各地的电影人充分领略河南的美食特色，郑州市餐饮与饭店行业协会组织13家餐饮企业，精心挑选了最具河南特色的十几道美食。 这些特色各异的河南美食，让百花奖最佳女主角周冬雨都开始为咱们带“盐”，“有味儿又好吃!”

郑州终于“出圈”了，从9月24日开始，在郑州举办的2020年中国金鸡百花电影节，就成了朋友圈最热的焦点。 金鸡百花电影节是中国历史上最悠久、影响和规模最大、最专业、最具权威性的电影评奖活动，同时也是中国唯一一个国家级的电影节。

自1992年创办至今，金鸡百花电影节在社会各界的支持下，足迹遍布了二十余座城市。 往届的金鸡百花电影节，或选在深圳、上海等一线城市，或选在成都、厦门等风景优美的地方，这次选在国际郑，是郑州作为千万人口、GDP过万亿国家战略中心城市，优势凸显的结果。

对第一次成为国家级电影奖项举办地的郑州来说，这场姗姗来迟的落地，是展示河南形象的良好契机。

“豫”见河南味道

对河南的餐饮人来说，这也是一次难得的展示河南美食文化的舞台。

陈道明、吴京、张涵予、黄晓明、周冬雨、刘昊然、王宝强、王祖蓝、袁泉、惠英红、易烊千玺等数百位明星来到郑州，除了感受到河南的发展和变化，还应该让客人品尝到哪些独具特色的河南美食?

郑州市餐饮与饭店行业协会受电影节组委会委托，不仅设计了一本《郑州美食指南》，为嘉宾们提供了一份详实的“郑州美食清单”，还集中现场制作了十几道特色豫菜，让与会的明星大咖们品尝地道的河南味儿。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武介绍说，为了把最好的豫菜呈现给参会的嘉宾，提前近一个月，郑州餐协从河南特色菜里面严格筛选，经组委会多次讨论，反复沟通，最终确定了十几道河南特色菜集中展示。

“这是河南餐饮人献给电影节的一份心意。这些美食都是精心准备，反复演练。每一家都拿出了自己的招牌菜，都是大师、主厨亲自主理。”

三天五餐 他们都为河南味儿点赞

三天五餐，明星大咖们都吃了哪些菜品?他们对豫菜的评价是怎样的? 此次金鸡百花电影节的宣传形象大使刘昊然，是河南平顶山人，这次参会，也算是回老家了。作为河南人的“儿子”，想把更多的河南美食推荐给大家。在郑州的这三天，爱上了黄河大鲤鱼，第一次吃了以后几乎每餐都要点;不仅自己吃，还向身边的朋友们“安利”，俨然成了行走的“黄河大鲤鱼代言人”。

本届“百花奖”的“最佳女主角”周冬雨在接受媒体采访时，谈到对郑州的印象，她说：“品尝到黄河大鲤鱼，有味儿又好吃，肉很嫩，外边还是酥皮儿的，咬着挺舒服的，特别好吃。”

9月26日，金鸡百花电影节闭幕式结束后，中国电影家协会主席陈道明、副主席尹力、吴京、张涵予等知名导演和演员专程到阿五黄河大鲤鱼品尝豫菜，对豫菜给予了很高的评价，纷纷为豫菜点赞。

黄晓明、杨紫、王传君、王祖蓝、惠英红、侯勇、王宝强、朱时茂、秦沛等明星品尝到豫菜后，也给予了高度的评价。 厨艺绝技表演 技惊四座

除了红烧黄河大鲤鱼、烤鸭、烩面、粉浆面和胡辣汤，现场的大刀面、拉龙须面、花样烩面表演也吸引了众多嘉宾关注。

中国电影家协会接待部部长彭清明一直以来负责接待工作，他说：“豫菜，历史悠久，文化底蕴深厚，淳朴中带有惊喜。金鸡百花电影节举办多年，能把这么多当地特色美食集中展示给全国各地的客人们的，这还是第一次。”

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武表示，“这么大的活动、这么多明星齐聚郑州，是豫菜集中展示的一个好机会。感谢主办方的信任，感谢河南餐饮人的鼎力支持，才有了这次活动的圆满成功和巨大反响。

这是河南特色美食的集中亮相，也是让嘉宾们了解豫菜文化的一个窗口。希望河南餐饮企业不断打磨产品、提升服务;让更多消费者喜爱豫菜、支持豫菜，共同把河南美食推向全国、走向世界。”(肖雪)