郑州出现24小时无人智能生鲜柜 预计年末在郑东新区小区铺开

今年以来，生鲜行业，这个看似事关14亿人吃饭“刚需”的生意，被投资者更为看好。生鲜电商、社区团购、mini店……资本大佬向线下菜市场、农贸市场发起更猛烈的攻击。如今，赛道中又多出了一个选手——社区无人智能生鲜柜，郑州一小区的居民将它称为“24小时菜市场”。这一主打社区无人零售的生鲜柜，是否能在硝烟四起的“生鲜江湖”中占据一席之地?

郑州有小区出现24小时无人智能生鲜柜

疫情期间导致的“闭门不出”，使人们养成了新的消费习惯，无疑成了拉近生鲜行业和消费者距离的催化剂。

天眼查数据显示，我国共有超7.4万家企业名称或经营范围包含“电子商务”，同时包含“生鲜、水果、蔬菜”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的生鲜电商相关企业。其中，河南省共有超1700家相关企业，周口市数量最多，有260家，信阳、南阳、郑州、安阳分列2~5位。

那些打着“解决最后一公里难题”旗号的生鲜玩家间的竞争有多惨烈?

在郑州，已经有“菜场”开在了小区楼下，24小时营业，向着“百米”冲刺。

郑州市管城区空管花园小区门口多了个有趣的“生鲜便利店”——无人值守、24小时营业，打开支付宝或微信扫码，就可以买到新鲜的水果、蔬菜。

河南商报记者发现，这个柜子的外形和“快递柜”有些相似，不同的是，柜子门是透明的，里面是个大型冷鲜冰箱。站在柜门外，可以清楚地看到柜子里水果、蔬菜的品种、品质、价格，通过支付宝或微信扫码打开相应的柜门拿出商品，即使只购买一个橘子，也可以通过减轻的重量准确计算出价格，直接在支付宝和微信中扣除相应的金额。

柜子体积并不是很大，但是家庭需求量较大的水果、蔬菜品种几乎都有，可以用“麻雀虽小，五脏俱全”来形容。

价格如何?河南商报记者在当日的柜子里看到，油麦菜1.88元/斤，长豆角2.9元/斤，香蕉2.58元/斤……

这样的生鲜柜，预计年末在郑东新区的20个小区铺开

这台无人智能生鲜柜来到空管花园小区以后，居民接受度如何?

从这个生鲜柜的经营方“绿果社区”的后台数据来看，无人智能生鲜柜在空管花园小区正式运行的24天中，注册量达651人。而小区居民只有410户家庭，相当于平均每个家庭有1.5人已注册，其中购买3次以上的用户达551人，复购率达85%。

从消费数据来看，用户购买均价在7.6元左右，倾向于小额多频次消费。

由于智能生鲜柜将居民和菜市场的距离缩短至百米，多数居民改变了以往周末囤货的习惯，养成了按需购物的新习惯。有顾客一天来买两次，在24天中，有19天都有其购买记录。

据绿果社区的创始人郑南介绍，对于“社区无人智能生鲜柜”来说，供应链才是考验公司经营的关键性难题，更是主要成本。

深夜，蔬菜到了分拣中心后，需要人员进行挑拣、运输，要确保清晨六点前在生鲜柜中装进新鲜的果蔬。对于生鲜冷链运输来说，每增加一个物流环节成本都会有所增加，链路越长，上游和下游需要付出的成本就会越高。

供应链上的人力成本、仓库租金、冷链成本、硬件及能耗成本才是智能生鲜行业真正的成本，只有提高机器的铺货量、注册量和购买率才能实现盈利，并保持“物美价廉”的现状。

据郑南介绍，目前该公司还在发展初期，这样的智能生鲜柜，预计年末在郑东新区的20个小区铺开。

疫情后，郑州企业生产的智能生鲜柜销量猛增至6万台左右

目前，社区无人智能生鲜柜在国内销售情况如何?

据福州友宝电子科技有限公司(邮宝智能快递)的创始人田鑫介绍，生鲜柜分自提的和售卖型两种柜子。目前，“社区无人智能生鲜柜”属于售卖型生鲜柜。

2019年，社区无人智能生鲜柜走向市场，主要集中在浙江、上海、广东、福建等南方省市。

在疫情影响下，2020年，“社区无人智能生鲜柜”的销量得到了飞跃式发展，重力感应系统和静态、动态识别售货机成了改变传统零售新模式。

郑州的市场如何?

郑州百思特制冷技术有限公司的销售经理陈女士介绍，2018年该公司开始生产重力感应系统的智能生鲜柜时，全国市场几乎是空白的，但由于当时消费理念还未兴起，2018年~2019年，平均每年只能卖出200台左右，且购买者多集中在南方城市。疫情后至今，该公司的智能生鲜柜销量猛增至6万台左右，在全国遍地开花。

“我们工厂在郑州，但是郑州的客户可真不多，可能还处于观望状态。”陈女士说。

无人零售“先行者”鸡蛋柜在有的小区已成废铁

在郑州，社区无人新零售其实不是一个新事物，第一个吃“螃蟹”的要数智能直饮水站。

郑州裕康嘉园的社区直饮水站维修负责人李先生，从事直饮水行业已有10年之久，据他回忆，从2015年开始，直饮水站的社区无人新零售江湖就已竞争激烈。代理公司遍地开花后，现在的利润远不如五年前。

“在社区无人新零售行业里，不管机器里卖的是啥，最怕的就是恶性竞争。机器在500户以上的小区铺设才能盈利，1000户以内的小区一台机器足以使用，如果竞争对手在小区其他地方也铺了一台，结局只能是两败俱伤。”李先生说。

直饮水站的生意还算乐观，人工智能售蛋生鲜柜目前处境如何?

在郑州市紫辰路滨河花园小区，河南商报记者发现，小区健身区摆放的名叫“蛋窝”的人工智能售蛋生鲜柜早已成了一块废铁。

滨河花园物业工作人员耿女士告诉河南商报记者：“三年前就不干了，生意不行，差不多干了半年就停了，现在我们也联系不上机器负责人了，还欠着我们电费呢。”

小区居民对“蛋窝”的评价，统一只有一个字——“贵!”

“我就记得这个鸡蛋当时卖得很贵，我们去菜市场或者超市顺便就买了，不用专门跑这里来买那么贵的呀。”小区业主孙先生说。

年过八十的赵先生提起“蛋窝”连连摇头，“当时搞活动说，这个鸡蛋比普通鸡蛋有营养，都是鸡蛋，能有多大差别。”

机器上标注的鸡蛋售价为25元/盒。一盒有多少枚?赵先生和孙先生都说记不清了，“没几个。”

显然，无人智能售蛋生鲜柜完全脱离了“物美价廉”的轨道后，在社区无人新零售的江湖中显得毫无优势。

声音

无人智能生鲜柜前景如何

食品产业分析师朱丹蓬认为，在疫情的推动下，生鲜行业的到家服务对于消费者来说是非常便捷的。未来，随着整个生鲜体系的不断完善，类似于“社区无人智能生鲜柜”模式的产品由于可以满足整个消费端的核心需求，会更加受到消费者的青睐和追捧。从整个产业端结合消费端来看，“社区无人智能生鲜柜”模式如果能保证产品的质量并价格合理，在未来仍非常有前景。河南商报记者马千惠文/图