郑州实现省级食品安全县市区全覆盖 不断提升食品安全监管能力和保障水平

记者近日从市市场监管局获悉，省政府食品安全委员会日前下发关于命名第四批省级食品安全县(市)区的通知，我市中原区榜上有名。至此，我市所辖16个开发区、县(市)区全部获得河南省食品安全县(市)区，实现全覆盖。

据了解，近年来，我市全力推进争创河南省食品安全县(市)区工作，不断提升食品安全监管能力和保障水平。充分利用机制创新和科技创新手段，强力推动食品生产经营监管效能的提升。率先在全省出台8项技术规范，运用二维码、“一票通”等信息技术手段，整顿和升级改造食品小作坊1567家，食品小作坊脱胎换骨，步入现代化生产体系。试点先行，开发“溯本通”质量追溯系统，在农副产品批发、零售市场和商场、超市建立信息化追溯体系，并逐步延伸到小作坊、小餐饮店、小经营店，打通了从农田到餐桌的全链条可追溯通道。2019年，在食品生产、流通、餐饮单位全面推行6S管理，全市食品生产经营管理水平实现飞跃式提升。针对集中供餐新业态，以高标准推行6S管理为根本，一对一服务集中供餐企业，实行原料、环境、生产、运输全过程管控，探索出集中供餐企业食品安全监管“郑州经验”。(郑报全媒体记者 李爱琴)