西红柿价格为何“高高在上”

河南日报客户端记者 李运海

西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋花汤、西红柿炖牛腩，这些家常美味都离不开一种食材——西红柿。但是，西红柿价格从去年8月以来一路飙升，至今仍“高高在上”。一些家庭主妇感慨：西红柿炒鸡蛋也吃不起啦。

4月19日，记者在位于郑州市农业路与经一路交叉口附近的农贸市场看到，这里的普通西红柿每斤售价普遍是5元。为什么卖这么贵？一个商户说：“进价就4元多，就这还进不到。”

对这种说法，河南豫艺富豫农业科技有限公司总经理赵志坤给予了肯定。他说：“目前不仅普通西红柿的地头批发价仍然比较高，优质西红柿更是供不应求。”

赵志坤在濮阳、周口、焦作等地都有种植基地，生产的西红柿销往北京、上海、郑州等大城市。他说，今年西红柿供不应求，客户抢货很疯狂。温室大棚里的西红柿还没摘下来，已经被客户订购一空。北京一个客户为了及时抢到货，专门派人驻到南乐县抢西红柿。

西红柿这么紧俏，自然价格高贵。普通西红柿地头批发价每斤在4元以上，酸甜果之类的优质西红柿普遍批发价每斤在10元以上。

价格高，西红柿种植户自然喜上心头，赚钱颇丰。

58岁的刘建华是汝南县三门闸街道办事处杨刘村人，原来在外打工，前年开始回家乡承包温室大棚种西红柿。他今年承包6个大棚共9亩地，纯收入已经超过20万元。“价格高，商品果的批发价每斤4.6元，去年8月才一块多点，今年会不赚得多？”刘建华乐哈哈地说。

赵志坤算了一笔账：一亩地西红柿产量超过1.3万斤，按每斤4元批发，毛收入超过5万元。因为赚钱，记者见到的很多西红柿种植户表示，未来将扩大种植面积。

西红柿价格为什么一直“高高在上”？

蔬菜专家、河南农业大学教授马长生分析，今年春季西红柿价格一直比较贵，主要是供不应求。造成供不应求的原因，一方面是天气因素：去年秋季全国多地大雨，影响了西红柿育苗和定植时间。同时，大雨也损害了一部分温棚设施，造成种植面积减少。今年北方的雪灾和云南的雪灾低温影响西红柿的生长，造成总体产量减少。另一方面，疫情也是一个很重要的因素，特别是各地封控管理，造成交通不便、物流不畅，同样减少了西红柿的市场供应。

“每年4月正是青黄不接的季节，温室西红柿进入中后期，而大棚西红柿还没有进入市场。”马长生说，进入5月中旬以后，随着大棚西红柿成熟，市场供应量将显著增加，普通西红柿价格将会出现显著回落。

今年全国两会期间，“大食物观”火上热搜。树立“大食物观”，就是要从更好地满足人民美好生活的需求出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给。“大食物观”是数量到质量的提升，目的是让老百姓从吃饱到吃好。

马长生说，长远来看，随着消费升级，优质西红柿的种植面积将会不断扩大，老百姓也能吃到更多价格便宜的优质西红柿。

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【来源：河南日报客户端】

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