每日速读!「豫健科普」《膳食指南》轻松读:坚果吃得越多越好吗?

时间:2022-08-07 05:48:06 来源: 河南大小事儿


【来源:健康中原人】

坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,口感酥脆或者香甜,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。每周吃适量坚果,还有利于心脏健康。

那么,坚果是不是吃得越多越好呢?


(资料图片)

我们有一个成语叫“适可而止”,还有一个成语叫“过犹不及”,正中平和的原则不仅适用于为人做事,也同样适用于吃坚果。

坚果虽有益,但吃起来也要有“度”,不宜过量。

坚果是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品,是较好的零食和餐饮原料。坚果按照原料来源分为树坚果和果实种子。

常见的树坚果主要有核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子等。

果实种子有花生、葵花籽、南瓜子等。

坚果属于高能量食物,但含有较高水平的不饱和脂肪酸、维生素E等营养素,故适量的摄入有益健康。

由于坚果脂肪含量高,若不知不觉摄入过多,容易导致能量过剩,所以应注意适量。《中国居民膳食指南(2022)》推荐,平均每周食用坚果50~70克,平均每天10克左右即可,相当于带壳葵花瓜子20~25克,约一把半,或花生15~20克,或核桃2~3个。

如果一不小心摄入过多,应减少一日三餐中其他食物来源。

食用的坚果以原味坚果为首选。

坚果可以作为零食食用,在办公场所的休息时间安排坚果类食品,既可活跃气氛,又可补充营养素。

坚果还可以作为烹饪的辅料加入到正餐之中,如西芹腰果、腰果虾仁等。

坚果也可以和大豆、杂粮等一起做成五谷杂粮粥,和主食类食物一起搭配食用。

(作者:书小言 责任编辑:杨华)

声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:jpbl@jp.jiupainews.com

关键词: 越多越好

网站简介 网站团队 本网动态 友情链接 版权声明 我要投稿

Copyright© 2014-2020 中原网视台(www.hnmdtv.com) All rights reserved.