栾川美食,创新在路上很多食客说,每一次来栾川都是口福满满,虽依然是大山里的食材,总能品尝不一样的味道!
【资料图】
是的,特别是近期全县大厨们都在赛手艺,在传承中不断创新!一起去看看龙宇国际度假酒店研制的栾川味道特色豆腐宴,定让你对栾川豆腐有更深层的认识!
龙宇特色豆腐宴菜品:
菜品名称:新贵妃醉酒
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:肉沫,香菜沫,脆花里
菜品名称:鸡汤养生菊花豆腐
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:枸杞
菜品名称:辣椒爱上栾川豆腐
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:薄皮椒,火腿肉
菜品名称:双味豆腐羹
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:香菜末,香菇丁
菜品名称:豆腐慕斯
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:牛奶,奶油
菜品名称:茴香鸡汁栾川豆腐卷
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:茴香
菜品名称:内有乾坤
主原材料:三川老豆腐
部分辅料:香葱、杏鲍菇
菜品名称:芝士土豆
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:土豆,芝士,小香葱
菜品名称:富贵龙鲤鱼
主原材料:栾川老豆腐
部分辅料:鱼滑,玉米碎
菜品名称:锦鲤戏水之福寿连连
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:肉馅,香菜,莲菜丁
菜品名称:如来熊掌
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:五花肉馅,火腿丁,大葱丁
菜品名称:桂花豆腐
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:牛奶、蓝莓酱
菜品名称:栾川特色豆腐盒
主原材料:栾川豆腐
部分辅料:红萝卜丁,香葱丁
栾川美食,创新在路上。大山中种植的豆子,高海拔、无污然、生长周期长,再加上山泉水泡豆、卤水点豆腐等传统工艺制作,在龙宇国际度假酒店的大厨们精心研制中,这桌用大山专属的栾川豆腐烹饪而成的豆腐宴,每一个菜品是不是都让你刷新了对豆腐的认知?
在栾川县全面加快栾川美食产业品牌化、标准化、专业化体系建设工作中,龙宇国际度假酒店等餐饮单位率先全力以赴研制特色菜品,目前,根据制定特色食谱、明确菜品标准等要求,龙宇特色豆腐宴已全部研制完毕,试吃工作正在开展,欢迎食客们前来品尝,共同助力打造“栾川味道”地方特色美食品牌,进一步推进栾川美食体系的高质量发展。
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