河北邯郸市复兴区举办首届“营养午餐”厨艺大赛 环球关注

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中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 周洪松）红烧排骨、清炒虾仁、土豆烧牛肉、蒜蓉紫甘蓝……一道道热气腾腾的美味佳肴新鲜出锅，饭菜香味在空气中飘荡。师生及家长代表拿起筷子仔细品尝后，给每道饭菜打出具体分数，给认可的厨师投上一票。

春季开学前夕，2月3日，河北省邯郸市复兴区组织首届小学生营养午餐厨艺大赛。辖区主城区9所学校卫星厨房及三家餐饮公司的十余位主厨纷纷登台亮相，一展厨艺。按照比赛规则，每名厨师要在规定时间内利用规定食材做出主" index="0" level="2">荤、副" index="1" level="2">荤、素菜三道“硬菜”，并由供餐企业、午餐供应学校师生及家长代表、旁站式监督员等组成的评委团，依次品尝投票评出最佳厨艺奖和优胜单位奖。

“我们组织本次活动，旨在进一步提升小学生营养午餐工作质量与服务水平，让孩子们既吃得安全，还要吃得美味、吃得好。”复兴区教体局党组书记、局长常健说。

据介绍，近年来，邯郸市复兴区委、区政府始终高度重视学生营养午餐工作，在机制上全力保障，在资金上大力投入，在安全上强力监督，实现了全区营养午餐有需求的学生百分之百全覆盖，提升了开展课后服务的质量和品位，塑造了复兴区学生营养午餐品牌。该区教育局始终把安全管理放在首位，严格落实“三大责任”，多次组织学生及家长参加试" index="2" level="2">餐活动，进一步完善了午餐供应服务，并与区市场监管局等职能部门积极配合，持续强化供餐食品安全监管，确保供餐食品营养品质和安全卫生，筑牢校园食品安全“防火墙”，为辖区学生健康成长保驾护航。为进一步把营养午餐工作做细做精，努力让每一个孩子都吃得好、吃得营养又美味，复兴区创新性举办了本次营养餐厨艺大赛。

“我们将以此次比赛为契机，继续秉承安全、卫生、营养的原则，让服务更有温度、让管理更有力度、让监督更有强度，为区域内教育高质量发展提供‘舌尖上的保障’，真正做到让学生舒心、家长放心、社会安心。”常健表示。