雪糕价格一路走高 单支售价超两位数 还能任性吃吗?

随着夏季的到来，雪糕消暑成为不少人的选择，然而记忆中5毛钱的小布丁以及1元钱的绿豆冰糕越来越少，十多二十元钱一支的雪糕却多了起来。动不动售价两位数的雪糕，你还能任性吃吗?

雪糕价格冲向两位数

6月8日上午，记者在渝中区大坪、九龙坡区袁家岗等地一些大型综合超市走访发现，两三块钱一支的雪糕很少，大多数的雪糕超过5元一支。

记者看到，不少雪糕价格还冲向了两位数：丝绒可可雪糕，18元一支;奥利奥夹心冰淇淋，15元一个;轻牛乳口味儿雪糕，15元一支……这些产品的净含量基本上是80g以内。甚至还有一款草莓白巧克力口味儿雪糕，售价22.9元一支。

不少品牌雪糕还“打包”按盒卖，好几个品牌5支装的雪糕售价都在40元左右，还有某品牌的丝绒可可雪糕3支装的促销价为42元。

另外，一些奶茶品牌雪糕的售价也在两位数。记者在某奶茶品牌官网选择进入九龙坡区万象城店页面看到，芒芒甘露冰棒18元一支，多肉葡萄、奶茶波波冰棒15元一支。

“咬一口一两元钱就没了”

“现在雪糕的价格真的有点贵!”在九龙坡区袁家岗一家超市购买雪糕的王先生说，随手拿一根，一看标价都在10元钱左右，仔细一看冰柜里，竟然还有20多元一支的。

在大坪英利国际上班的廖女士说，前两天她在公司附近的超市挑选雪糕，挑了好几分钟才选了一款抹茶味儿的雪糕，“口儿太多了，挑得眼花缭乱，再就是还要考虑一下价格。”廖女士还说，两位数一支的雪糕够自己中午吃一碗牛肉面了，并且一支雪糕只有六七十克，一口咬下去，一两元钱就没了，心疼。不过，为了尝鲜，偶尔还是会买来尝一尝。

延伸

王先生做的樱桃冰糕

雪糕DIY学起来

雪糕售价动不动两位数，那为何不在家自己DIY呢?

DIY雪糕看是简单，实际上很多人会发现自己在家做的冰糕冰渣多，吃起来不细腻，口感也偏淡。对此，记者请到从事手工冰糕行业已经5年的洽洽冰王老板，分享了DIY雪糕的制作技巧。

1.冷冻冰糕时，冰晶会大量形成在零下五六度左右，所以家庭冰糕冷冻出来口感总是很多冰渣。只有快速越过这个温区，冰糕的口感才会更好，没有冰渣。但是，家用冰箱很难快速越过这个温区，干冰或液氮能急速降温，但专业性太强，有一定危险性，也不建议家庭使用，因此建议将冷冻温度调到最低，冷冻的时候不要开关冰箱门。

2.适当加入煮熟的玉米淀粉口感会更加均衡，冰渣口感会削弱，让冰糕吃起来也会更加细腻些。

3.冷冻后冰糕内糖分会降低，所以在冷冻前常温下的冰糕液体应略偏甜，再进行冷冻。

4.适当放入少许盐，是冰糕美味的关键!少量食盐可以增加食材鲜味，能激发酸味和甜味更多释放，所以加入少量盐能是冰棍更好吃。

王先生介绍，家庭中很多材料都可以用来制作冰糕，比如果汁、酸奶、绿豆沙等，掌握了以上几个技巧，浓稠度根据自己口感把控，家庭制作出来的冰糕味道也不赖。

都市热报-厢遇记者 张春莲 摄影报道