河南省市场监管局发布餐饮食品安全提示：外卖少选自制饮品自制冷食

为切实降低洪涝灾害后人民群众的餐饮食品安全风险，防止食源性疾病的发生，河南省市场监管局发布餐饮食品安全提示：在家做饭用餐时，要注意不采购洪水、雨水浸泡过的食品;不吃淹死、病死的畜禽;不吃发芽土豆;不采、不吃野生蘑菇;不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗、加工制作食品;加工制作食品时要生熟分开、烧熟煮透;充分清洗消毒餐用具;剩饭剩菜冷藏不宜超过1天，再次食用前要彻底加热。

在外就餐时，需要注意以下几点：

1.尽量选择洪涝灾害中未长期停水停电、未被洪水浸泡过且环境卫生整洁的，持有有效《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》的餐饮单位就餐。

2.尽量选择热食类食品，不食用或少食用凉拌菜，特别是凉拌熟肉制品。

3.尽量选择常吃的家常菜，不选择稀有菜品，要适量点菜，不暴饮暴食，避免餐饮浪费。

4.选择外卖时，尽量选择热食和预包装食品，尽量少选择自制饮品、自制冷食类食品等。接收外卖时，注意查看外包装有无浸泡、拆封等痕迹。

5.注意索取消费凭证，必要时可拨打12315维权。(□顶端新闻·河南市场监管周报记者史雅珂)