国医讲堂：饮食起居运动应顺应节气

为了弘扬中医养生与防病文化，让公众了解和掌握节气养生的知识，从今年春分节气开始，天津中医药大学将组织全国知名中医学家谈二十四节气相关养生防病理念，首期邀请了全国名中医张伯礼院士谈“春分节气与养生”。

春分是仲春的第二个节气。春分的含义有二：一是指这一天日夜平分，各为12小时;二是指春分平分春季，正处春季三个月之中间。因此古人以为“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。这一天之后，北半球开始昼长夜短，气候逐渐温和，雨水慢慢充沛，阳光日益明媚。

顺应节气，调节饮食。张伯礼院士指出，春分以后，北方天气仍较为干燥，尽管《黄帝内经》中讲“春夏养阳”，但仍要少食羊肉、海鲜等发性及高热量油腻食物，多吃清淡的绿叶蔬菜、新鲜水果，适量进食鱼肉、鸭肉等，通过饮食清理冬季所郁积的内热。春分以后阳气升浮，老年人常有口干症状，但喝水也不解渴，此时可用口含温水，徐徐咽下，或含萝卜、梨、藕切成的片，达到滋阴清热的作用。另外，脾胃偏弱的人要少吃酸，酸助肝，会使肝气更旺，而攻伐脾胃，可适量多吃辛甘之味的食物益肺健脾，如银耳、萝卜、荸荠、柑类食品。

顺应阳气，适度运动。张伯礼院士强调，春分后气候转暖，但易反复，衣物增减要及时。阳光和煦时要根据自身情况增加室外运动，爬山、散步都是不错的选择。像八段锦、易筋经等功法简单易学，又不受空间限制，天气不好时在室内也可以施行。总之，伸动肢体的活动要多做，有益于气机疏泄。

顺气条达，调整起居。张伯礼院士指出，春分后白昼增长，人们活动增加，易有春困的感觉，加之人体阳气随着自然界的升发而波动，影响肝气的条达畅快，易出现情绪不稳定，也就是春燥。可以通过早睡早起，调整运动量来改善。饮食方面要多吃些绿叶蔬菜，适当喝些玫瑰花或菊花茶，以疏肝解郁或疏散风热，提振精神。

张伯礼院士提醒市民，春暖乍寒，血压易波动，心脑血管病患者不应盲目停药或减药。另外，春分以后，桃花、梨花、樱花争奇斗艳，有过敏性鼻炎、过敏性哮喘以及过往有荨麻疹等病史的人要减少在这类环境活动，如无法避免也需佩戴好口罩，穿着严实，以减少花粉接触。平素有自汗、气短、乏力症状的易过敏人群可以服用中成药玉屏风散来预防。

春分膳食推荐枳壳青皮猪肚汤。功效：疏肝健脾，行气和胃;原料：猪肚1个(约500克)，枳壳12克，青皮6克，生姜4片，食盐3克;制法：猪肚切去肥油，用食盐擦洗，再用清水反复漂洗干净后放入开水中去腥味，刮去白膜陈皮、枳壳、生姜洗净。将全部原料一同放入锅内，加适量清水，武火煮沸，再用文火煮2小时，调味即可。用法：随量饮汤食肉。(毛国强耿晓娟 )