金昌市市场监督管理局 “三到位”保障重大活动食品安全

近日，甘肃省外资工作暨推进国家级经开区高质量发展现场会在金昌市举行。金昌市市场监管局立足职能，科学监管，以“三到位”切实做好食品安全保障工作，保障会议安全、有序、顺利举办。

一、制定保障方案，提前部署到位。金昌市市场监督管理局严格按照《甘肃省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》要求，制定了会议食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障工作领导小组，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，细化工作职责，靠实监管责任。并在会议前组织召开了食品安全保障安排部署会，对食品安全保障工作进行了详细安排，进一步规范保障程序。

二、消除安全隐患，加强监督到位。会议召开前，市、区市场监管部门对参会人员入住的龙首山庄进行了保障前的监督检查，现场检查并指导把控食品安全关键点，对食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出了具体要求，及时监督整改食品安全隐患，强化餐饮服务单位责任意识，现场签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，对现场发现的问题，要求酒店立即进行整改，并进行全面排查，完善食品安全事故应急预案。

三、做好人防技防，实现检测到位。会议期间，安排具有丰富检测经验的工作人员，充分运用食品快速检验检测技术，专责执行重大活动餐饮服务食品安全保障任务，对会议用餐食材进行快速检测，主要针对每日供餐的蔬菜、肉类、水产品等食品，重点对农药残留、甲醛、餐饮具清洁度等项目进行快速检测，共完成快速检测30批次，合格率100%。

【来源：金昌市人民政府_部门动态】