记者夜探武汉“夜宿海底捞”群体：无奈之举，并非盼当“特种兵”

近日，“海底捞一门店睡满人导致无法用餐”相关话题冲上热搜。4月30日晚23点20分，九派新闻记者探访武汉汉阳区的一家海底捞，在门店停留至次日4点20分，发现所在门店确实也存在顾客“留宿”的情况，但未发生影响其他食客的情形。

在探访期间，记者了解到食客们来夜宿海底捞有很多种原因。其中，有的人是为躲避假期打车高峰，或者因预订错住宿时间为控制预算将就一晚，也有为满足宵夜吃火锅以及其他诉求而前来的。更有同学提到，采取夜宿海底捞的方式并非自己所想，而是在社交媒体上看到一些网友分享后，决定也来打卡体验一次。

如今，24小时营业的麦当劳、肯德基等快餐店铺逐渐在城市中消失，具有“餐饮服务界天花板”之称的海底捞推出通宵营业服务且对学生有优惠后，便成为了不少年轻人通宵的首选去处。

(资料图片)

探访武汉一家通宵营业海底捞：确实有在校学生留宿海底捞等看日出

4月30日晚上23点30分，九派新闻记者来到位于汉阳钟家村附近的一家海底捞门店，餐厅里并没有坐满人，但在一些餐位上摆放着“已预订”的牌子。店内服务员表示，这些预订的座位是看演唱会的歌迷预订的，这两天都有张杰的演唱会，有一些歌迷看完演唱会就来吃海底捞，29日晚有很多歌迷来，店里都坐满了，后来歌迷们还在一起合唱了歌曲，当时氛围很好。

次日0点以后，记者看到陆陆续续会有顾客进来，其中不少是刚刚听完演唱会的歌迷，有的头上系着蓝色丝带，有的手上盖有演出特制印章。在点餐时，服务员会询问他们是否有海底捞高校学生专享优惠，0点之后可以享受6.9折优惠。

记者了解到，这个点来这家海底捞吃火锅的食客，大多数是在校学生，有的是武汉高校的，有的是五一假期来武汉玩的。在九派新闻记者探访期间，有些食客在用餐完毕后，并不会立即起身买单离开，而是有的选择继续与同伴聊天，有的会在雅座上靠着角落小憩一会。还未睡着的一名顾客告诉记者，自己是一名大学生，打算在海底捞通宵等到四五点左右到附近的江边看日出。

为何会选择在海底捞留宿？有的为控制游玩预算，有的为躲打车高峰

那么，为什么这些食客会选择夜宿海底捞呢？九派新闻记者采访了这些在海底捞夜宿的食客们，他们大多数都是20多岁的年轻人，有的是刚参加完演唱会来吃火锅的，有的是在武汉玩逛一天后来宵夜。在他们看来，在各种因素的影响下，选择夜宿海底捞是他们的无奈之举，并不是长久之计。

在湖北孝感读书的李同学（化名）是一名大三的学生，这是她第一次和另外三名同学一起专门来武汉看线下演唱会，她表示这次选择留宿海底捞是因为演唱会门票和住宿上的溢价，让她们不得不想办法控制预算。

此前，她们因为看错演出日期导致只订了一晚的住宿，再续订的时候发现住宿价格已经超出自己预期，“平时来武汉玩都是一两百的住宿，遇到节假日都翻倍涨起来了，便宜的住宿都被订满了” 她还表示，一般有演唱会的时候，演唱会附近的房价都会涨起来，这次又是在节假日期间，武汉整体住宿价格都涨了。

她告诉记者，自己和同学们是通过粉丝群的渠道团的票，一张门票花了580元，而此次旅行总开销预算是在一千元左右，还需要缓几个月再决定是否还看其他的演唱会。一旁正在打游戏的王同学（化名）补充道，很多演唱会官方平台的票都很难抢到，每次一出售就秒空，然后很多人只能选择在黄牛手里买翻了几倍的票，好在有一些歌手的后援团会尽力为粉丝争取购票渠道，让大家尽力买到正常价格的票。

在演唱会结束后，李同学就搜索了离演唱会较近且在地铁站附近的一家海底捞，晚上23点左右，和同学们一起坐地铁来到钟家村附近的门店，“现在麦当劳和肯德基很少有24小时营业的店铺，而海底捞是通宵营业还对学生有折扣。”

谈起对大学生“特种兵”的现象以及未来是否还会看演唱会在海底捞通宵，她也强调，自己并非想成为大学生“特种兵”，但如果预算不足，又是自己很想去听的演唱会，这种“夜宿海底捞”的方式也能接受。

另一桌的蒋同学（化名）在武汉某高校读大三，“夜宿海底捞”是因为学校有门禁时间，此前看过不少人在小红书上的攻略分享，所以选择来海底捞通宵。另外，马上要为考研做准备了，因此蒋同学想不如借此机会 “疯狂”一次，打卡“去看自己喜欢的歌手的演唱会，并在海底捞和同学一起通宵等看日出”的经历。

她告诉记者，演唱会在22点40左右就结束了，当时有不少人和她一样从体育馆出来一路狂奔到地铁站，“其实地铁还是很人性化的，特意延长了运营时间，当时我们一路狂跑到地铁站，地铁站的引导员还跟大家说不要着急，会让大家都坐上地铁的。”

此外，也有歌迷会因为演唱会后的交通不便问题，而选择在海底捞吃宵夜“躲”人流。在武汉读大一的陈同学（化名）告诉记者，当时打网约车都排到200+的订单了，于是他和同学决定先去海底捞避开打车高峰期，然后错峰叫车。搜索了最近的一家海底捞店铺后，他们从体育馆徒步走了一个多小时过去，结果发现那家海底捞食客很多，要排队等位。正好肚子也饿了，也无法返回学校，索性就坐车换一家门店来吃宵夜。

探访的海底捞门店如何应对：尽可能提供枕头和毯子，下班时喊醒食客

面对各种突发的和不确定性的状况，通宵营业的海底捞也给到访的食客提供了不少确定性和安全感，让深夜不知道去哪里等待或者安顿的年轻人有了可以选择“缓冲”的空间。

凌晨4点左右，九派新闻记者看到门店里还有一桌顾客在吃火锅，其余留宿的顾客桌面已经收拾干净。记者看到该门店给一些留宿的食客提供了枕头和毯子。在光线较暗的餐桌区域，记者看到有不少年轻面孔的食客会选择直接平躺在椅子上或者趴在桌子上休息，有的耳朵上戴着无线耳机。

店内服务员表示，平时周末的晚上，会有几个学生会选择留宿在店里，这一次因为赶上五一假期和演唱会，所以店里留宿的学生比以往要多。目前，这家海底捞门店的营业时间是从早上10点到次日的早上5点。店内服务员表示，用餐过程中食客提出的特殊需求，门店都会根据实际情况提供帮助，对于留宿在店里的食客，他们会在六点左右下班的时候才叫醒顾客。

九派新闻记者 王卓