全球百事通!“功夫炒饭哥”16年在武汉攒下两套房,准备买门面开连锁店

时间:2022-10-11 19:47:02 来源: 九派新闻


长江日报大武汉客户端10月11日讯(见习记者樊友寒)10月10日晚,在江汉区济生社区的巷子口,一家名叫“功夫炒饭”的小吃店火热营业中。店里灶台边,一位中年男子左手握着锅不停摇晃,右手握着铲快速翻炒,头部和肩膀高频率晃动,时不时左右踱步,炒饭动作看起来像在练功。

他叫石志康,和弟弟在武汉做炒饭生意已有16年。独特的翻炒动作,出众的炒饭口味,让不少自媒体人给他打上“功夫炒饭哥”的标签。“我晃动身体其实是为了缓解腰酸背痛。这么多年来,我从来没有想过开直播、当‘网红’,只想本本分分炒好饭。”10日,石志康告诉长江日报记者,兄弟俩靠着吃苦耐劳在武汉打拼,买下了2套房安了家,最近还准备买门面开连锁店。

炒饭动作像练功,“功夫炒饭哥”吸引网友慕名而来


(相关资料图)

石志康一边炒饭一边“练功”。见习记者樊友寒 摄

10日20时许,汉口六渡桥前进二路附近的一条小巷子里灯火通明。记者看到,巷口一家炒饭店里客人络绎不绝。

一位二十来岁的姑娘来到炒饭店门口,先是盯着招牌上的“功夫炒饭”四个字反复瞧,再低头查看手机,像是在找什么地方。看见老板一边炒饭一边摇晃头部,再配合着不时左右移动的脚步,她似乎确认了什么,进店点了一份鸡蛋肉丝炒饭。

姑娘名叫刘敏,她在网上寻找美食时,看到很多武汉网友和美食博主都分享过“功夫炒饭”的视频。评论区不少网友像刘敏一样,对老板独特的炒饭方式产生了好奇。她打听到这家店的地址慕名而来,如愿观摩了一场传说中的“功夫炒饭”。

“他的整个身子都在晃,手里的勺却一点都不抖,脚步移来移去像‘凌波微步’,感觉确实像在表演功夫!”刘敏兴奋地说。

走红后从未想过开直播,“本本分分把饭炒好”

石志康和他的“功夫炒饭”小吃店。见习记者樊友寒 摄

这位“身怀功夫”的男子是该店的大老板石志康,二老板是小他两岁的亲弟弟。他说,兄弟俩在武汉做炒饭生意已经16年了,“每天可以卖出近200份”。

石志康告诉记者,“功夫炒饭”这个名字其实来源于顾客。兄弟俩在刚开始炒饭时深受腰酸背痛之苦,每天炒饭10个小时以上,站在一个地方,重复一个动作,一天忙下来浑身都痛。偶然间,石志康在电视上看到了一种健身的拳法,跟着练了练,发现左右晃动可以缓解身体的疼痛。从此,“脚步移动,头部晃动”便成了兄弟俩炒饭时的常见动作。

“顾客看到了,说我们像在练功夫,叫我们功夫炒饭,这个名字就传开了。”2020年,兄弟俩结束了10多年的摆摊生涯,在离原摊位不到50米的地方盘了一个20多平方米的门面,“功夫炒饭”的招牌被挂到了店铺墙上。

据石志康介绍,从2018年开始,时常有顾客或自媒体人找上门拍摄。“只要不影响我做生意,我尽量配合他们。”明明已是“网红”,兄弟俩却没想过自创一个自媒体账号。

与记者交谈时,家住附近的熟客陶先生上门点了一份炒饭,瞧见记者正在拍摄,习以为常道:“老石,又有人来拍你了呀。”陶先生告诉记者,早在三年前,他就多次建议石志康做直播,但石志康没采纳他的建议。

“天天有人上门拍他赚钱,那为什么不自己赚这个钱呢,他就是一根筋!”听到陶先生“吐槽”自己,石志康笑着解释:“忙不过来呀,没有心思弄这些,本本分分把饭炒好,才是我该做的!”

16年买下武汉两套房,计划买门面开连锁店

“我最大的心愿是儿子能站在我的肩膀上看世界。”1995年,怀揣着对未来的憧憬,石志康从位于黄冈市山区里的家乡来到了武汉。最初,他在一家餐馆里干小工,除了做洗碗打杂之类的活,还会到后厨帮工。有了帮厨经验,石志康干起了厨师,直到儿子彬彬出生。儿子从小体弱,每周都要到医院打针,为了有更多时间照顾儿子,石志康辞掉工作,白天带孩子,晚上出门摆摊炒饭。

一开始,他摆摊一整晚只能卖200多元的炒饭,看着旁边的几家小吃店生意红火,石志康心里十分难受。“我知道肯定是我炒的饭不好吃,但又不知道具体是哪里不好。”

为了找到答案,石志康骑着自行车跑遍了附近的炒饭店,最远到了8公里以外的杨汊湖。看到生意好的店,他就花几块钱买上一碗炒饭,并在一旁观察别人的炒饭过程,与自己的操作对比。石志康认真琢磨,改良配方,生意一天天好了起来,最多的时候,一晚能卖到5000元。

通过这些年的努力,石志康先后在武汉买了两套房子。最近,他开始琢磨着拓展店面,看中了一间售价300多万的门面。他计划开一家有特色的餐饮店,除了炒饭,还提供别的小吃。

石志康表示,儿子正在读高一,成绩不错。“儿子以后要读大学、考研,我多吃点苦,争取多给孩子留一些‘本钱’。”他说起自己16岁那年,在家乡靠搬木头赚学费,累瘫在路旁时,他在心中暗暗发誓一定要走出这个地方,去大城市看看。“我儿子比我强,我希望他以后能去更远的地方,看更大的世界。”

【编辑:邓腊秀】

【来源:长江日报】


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