(资料图片仅供参考)
随着人们物质生活条件的提高 在过去的50年内 全球糖的消费量激增3倍 糖摄入过多造成的 糖尿病、肥胖症、心脏病等慢性疾病高发 每年间接导致全球约3500万人死亡 关于糖尿病有人认为要从控糖入手 如何正确控糖? 哪些糖是健康的或不健康的? 许多人把糖和碳水化合物对等起来, 认为限糖就是要少吃碳水! 但你知道吗? 碳水化合物并不只是糖! 糖特指简单碳水化合物,也就是单糖和双糖。碳水化合物包含糖,还包含其他复杂碳水化合物,比如淀粉、膳食纤维等。“糖”和“碳水化合物”就好像“哈士奇”和“狗”之间的关系,说“哈士奇”有点二,不等于说“狗”都是二的。
碳水化合物:几乎所有食物里都有碳水化合物,是身体最主要的能量来源。成人每日摄入量最少为130g,占全日热量摄入的45-65%为宜。应该保证一定的摄入。 糖:食物中所有单糖和双糖的总和,具体来讲,单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖,双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖。膳食中糖的推荐量没有统一的值。 添加糖:人工加入到食品中的糖类,不包括食物天然含有的糖, 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类,才是碳水化合物中的“坏蛋”,是需要尽量限制的,《中国居民膳食指南2022》建议,每天摄入添加糖控制在25克以下。 25克添加糖是多少? 一瓶饮料就超标了!
常见饮料的糖分 快乐水的危害? 有些人把可乐称作“快乐水” 但快乐水喝多了 有没有哪些危害? 一项针对9万多名绝经后妇女的研究发现,每天至少饮用一份含糖饮料的人患肝癌的风险增加了78%。用水代替含糖饮料、不含糖的咖啡或茶可以显著降低肝癌风险。 长期摄入过多的快乐水,可导致肥胖/糖尿病、痛风、心脏病、癌症、抑郁症、龋齿、加速皮肤老化、儿童性早熟等。真可谓是甜蜜的杀手!常喝饮料的小伙伴们要尤其当心。 0糖0脂0卡没有能量? 每100毫升或100克的食品中,含糖量小于0.5克就可以称为无糖,小于4000卡就可以成为零卡,所以三零饮料也并不是一点能量都没有。当然比起传统的饮料,分量明显少多了。 大部分无糖饮料是用甜味剂替代了蔗糖白砂糖等传统的糖类。只要一点点就足以让你感觉好甜。 甜味剂食品也要适当控制。首先,甜味剂虽然没有糖,但同样刺激大脑,很容易产生饥饿感,反而会增加对真糖的渴望。其次,导致肠道菌群紊乱,影响消化功能;更重要的是,还能带来多种健康风险。2022年9月最新的医学研究再次提出,目前被广泛使用的人工甜味剂不是糖的健康、安全替代品。 如何选择饮料呢? 选饮料要先看食物标签,第一看营养成分表,关注它的热卡和三大营养元素。第二看配料,有没有糖?是哪种糖?减少含糖饮料的摄入,少喝汽水、果汁、奶茶。淡茶水、咖啡、纯牛奶是健康的饮品。最好的饮料是白开水,真正的快乐水是白开水加汗水。 水果也含糖,可以岔着吃吗? 水果里含有天然果糖,同时也含有纤维、营养素及大量水分,这些特性让水果不容易摄入超量。一个苹果含果糖9.5克,而一罐饮料则含果糖20-25克左右。推荐天天吃水果,每天摄入200-350g新鲜水果,注意不是果汁哦!【来源:武汉协和医院 、湖北广电大健康发展中心】
头条 22-11-23
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