【全球新视野】今天，来一碗“退烧”的饺子丨九派时评

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九派新闻评论员 木姗

不知不觉，2022年即将进入尾声，随着冬天的脚步，寒意渐浓、日光渐短，冬至已至。天空湛蓝如洗却有寒风刺骨，阳光或许明媚却远不够温暖，尽管这些和其他普普通通的冬日无甚差别，但今年年末的这些日子对每个人来说又显得尤为特殊。

3年来，大家对“疫情”二字已太过熟悉，不过大多还停留在“某某地又出现了散发疫情”、“某某小区有确诊或是密接”亦或是“再不做核酸就要变灰码了”……之前，“阳性”似乎离我们很近但其实也很远，他们更多时候是报道中的一串数字、一个地点，此前没有任何一个时刻像如今这样，“今天你阳了吗”变得像问候“今天你吃了吗”一样稀松平常，曾几何时骇人听闻的新冠病毒不再可怕，竟显得“平易近人”起来。

今年的冬至似乎比往年还要更“暖”一些，毕竟这个冬天许多人的朋友圈都被“高温”刷了屏。“正在阳”的朋友们吐槽体温升了降、降了又升，咽痛头痛浑身痛，“阳过”的朋友们也尚在咳嗽中缓慢恢复，只愿窝在被窝里多歇一阵。或许就像火过的黄桃罐头，它当然不能治病，但对被各种感冒症状折磨的病人来说，它就像一个祝福，一种慰藉，冰冰凉凉滑过喉咙，甜蜜得很。

冬至的饺子也正是如此。可以这样说，节日之所以显得格外美好，很多时候都是因为应景的吃食和一起分享美味食物的人，特定的食物承载了太多浪漫情感和温馨回忆，食物在美味之外能带给人的心灵疗愈也正源于此。

于我而言，冬至关于饺子的记忆大多来自朋友。在北方城市求学多年，每逢冬至，总会和室友琢磨着要不要吃点饺子应应景。在这一天，食堂的饺子窗口和汤圆窗口总是各自排起长队，南北方不同的节日风俗在食堂倒是互不“打扰”，但是回到宿舍，“我打包饺子，你打包汤圆，咱们回来都吃点儿”的那种情形才是最“和谐”的。在那些时光，就算吃的是“标准化”的食堂水饺或是速冻饺子，节日的美好也分毫不减，欢聚的理由、分享的快乐、对家乡的思念都融入在简单的美食中了。

如今居家，煮一锅圆滚滚、胖乎乎的饺子，起锅前先舀两勺饺子汤，在碗底晃悠几圈再一股脑儿喝下，微带咸味的清淡汤水刚好“预热”冬日的饥肠，盛一满碗饺子，配上一碟蘸醋，冬至日的限定美食便已齐备。

这碗饺子，放在当下的语境，大概会成为许多人眼中最宜“退烧”的一份美味吧。

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