环球通讯！95后女子记录东北乡村生活：一斤黄豆换一斤豆腐，果园多年不涨价，只要不懒永远有活干

【资料图】

“豆腐，豆腐。”晨曦微露，悠长的吆喝声在辽宁省东南部某个村落响起。60岁的丁大叔穿着迷彩服，推着三轮车沿路叫卖，车上是他凌晨起床花了几个小时做出的一大板白白嫩嫩的豆腐。

丁大叔卖豆腐村民端着自家的碗循声而来。“来五块钱的。”“来二斤豆腐。”“你有好久没来了吧？”丁大叔麻利地给他们切豆腐，女儿鑫鑫跟在一旁，一边用手机记录着这一切，一边和来买豆腐的村民聊天：“是啊，之前忙着秋收。”【1】以物换物的交易方式依旧流行鑫鑫今年26岁，所在的村子属于丹东市宽甸县，群山怀抱，景色优美。和常规的村落相比，这里的村民居住得比较散。

鑫鑫的家乡一角鑫鑫的丈夫第一次来她老家的时候，觉得这里风景很好，大家生活的方式也很不错，当下建议她可以做自媒体把村里拍下来。今年初，想多花点时间陪孩子长大，同时也想把家乡拍给大家看，鑫鑫带着女儿回到了娘家，开始用视频记录村里的生活。她之前不会拍视频，更不要说技术难度很大的运镜、分镜、特效等。“每天家里做什么就拍什么。”鑫鑫在网上学了基础的剪辑和拍摄，将每天发生的事情记录下来。她一个最大的感受就是：在乡下，只要你不懒，永远有活干。父亲和母亲每天的生活安排得很满，养猪、喂羊、收拾农作物等等，一刻也不闲着。除了这些，非农忙时候，父亲每天还会做一大板豆腐去卖。谚语说，天下行业有三苦：撑船，打铁，磨豆腐。丁大叔至今沿用传统工艺做豆腐，磨豆子、煮豆浆、点卤水、压豆腐，一套流程下来，要花几个小时。他往往凌晨2点多就起来，豆腐做好天也亮了，就推着小车出去卖豆腐。这条叫卖的路，丁大叔走了二十几年，和沿途的村民彼此都认识。在这个村里，大家没有电子支付的习惯，每个人都拿着纸币，一块五块十块的给到丁大叔手里。还有村民提着黄豆来了，一斤黄豆换一斤豆腐，这种以物换物的原始交易方式依旧在这个小乡村里流行。

村民提着黄豆来换豆腐“我没有称。”村民听到卖豆腐的声音，舀了一瓢豆子就出来了。丁大叔称了称豆子，又给他称等量的豆腐。有村民问：“你今年还收黄豆吗？”“现在暂时不收了。”丁大叔说。往年，丁大叔都会找村民收黄豆，一千斤两千斤的备着。但今年他不再屯这么多黄豆，都是一百斤或者两百斤的买，用完了再买。他自己也种黄豆，但是种的面积不大，是种来吃毛豆的，每年也就能收个几十斤。除了种黄豆，他们还种苏子。秋天苏子结果之后，砍下来，扎成一捆捆架在一起。等晾干了之后再把苏子的籽敲下来，一遍敲不透，隔几天要再敲一遍。晒干的苏子籽可以拿来榨油，榨油坊也在村里，离鑫鑫家不远。榨油的时候，老板在上面操作，榨油的村民在下面接应，揉碎榨出来的苏子渣，和新的苏子籽再榨一遍。榨油坊里乱而有序，飘着满满的苏子油香味。今年丁大叔家的苏子榨了十几斤苏子油。父女俩高高兴兴推着油回家，到家想起来忘了给钱，丁大叔又找回去，老板太忙忘了称，说给个20块钱吧。丁大叔说不行，太少了，又给老板添了10块。在金钱方面，丁大叔一直让利于别人，卖豆腐的时候多个块儿八毛的，他都给乡亲们抹零了。【2】自产自销就能满足生活需求在家附近转了一圈，豆腐卖了一半。丁大叔回到家里换上三轮车，载着剩下的豆腐去其他山沟卖。他们这附近一共有6个山沟，丁大叔和鑫鑫要去四队五队卖豆腐。

丁大叔开着三轮车去其他山沟卖豆腐在这个大而散的村落里，除了像丁大叔这样子沿街叫卖产品的，还有很多是自己养殖或者种植，乡亲们去其家里购买的。前段时间鑫鑫的奶奶过生日，鑫鑫和爸爸去亲戚家买鸡，“我们家养的鸡小，他们家的鸡大，肉质也好。”丁大叔说。亲戚在山脚下养了很多黑芦花鸡。看到丁大叔来，亲戚高兴地和他拉家常，一边聊一边抓鸡，最后抓到了一只肥鸡。他们把鸡装到蛇皮袋里，又给蛇皮袋剪了几个口子给鸡透气。鸡重九斤六两，二十元一斤，丁大叔给了200元。来的时候，丁大叔给亲戚带了10斤酒。回去的时候，除了买的那只，亲戚又送了他们一只鸡。还有一次，丁大叔带着鑫鑫去买苹果。就在家附近的果园，树上挂满了红彤彤的苹果，有好几个品种，有甜一点的，有酸一点的，现摘，一元钱一斤。

果园主在摘苹果老板给他们一个摘苹果的夹子，让他们自己进园子里选，还贴心地告诉他们哪里的苹果甜一些，哪里的成熟一些。他们一共摘了一百斤。鑫鑫说这个果园这么多年一直是这个价钱，周围的村民都会来买苹果，每家每户囤个几十斤上百斤过冬吃。在这个小镇上，人们还能买到煤炭、大柴。在这里，从养殖产品到农作物，好像大家需要什么，就会有人提供什么，从大角度来看，他们自产自销，满足了平日里生活的所有需求。有人的地方就有烟火气，村里人世世代代相处，透着满满的人情味。有一天鑫鑫的女儿想吃冰糖葫芦，丁大叔就带着鑫鑫一个山头一个山头去找山楂树。找了一圈没找到，只摘得几个山里红。他们开着三轮车，绕到又一个山头，询问乡亲哪里有山楂，有乡亲出主意说可以去他们家要点大的山里红。丁大叔婉谢，又带着鑫鑫继续往前找，后来有一个大爷说自家山上有一棵山楂树，说罢就领着他们去摘。

大爷在树上抖山楂，鑫鑫和丁大叔在树下捡这个时候山楂已经掉落不少，树上只剩下了一点，大爷干脆爬到树上把山楂都给摇下来。最后父父女俩了半了篮子。临走的时候，他们一直在感谢大爷，大爷则一直摆摆手，说没事。丁大叔说：“等我下次来卖豆腐，给你切点豆腐吃。”大爷也被逗笑了。

丁大叔（左）说下次给大爷（右）带豆腐村镇的自产自销，还体现在集市的热闹上。鑫鑫说，他们村每十天有一场集市。赶集的时候，卖水果、蔬菜、面条等，还有爆玉米花的。“我们这冬天也能买到新鲜的蔬菜和水果，但囤货已经刻在了东北人的基因里。”鑫鑫家囤了很多吃的，红薯、土豆、白菜等。但每当赶集的时候，她也会来买点新鲜的东西。“菠菜不抗冻吧？”鑫鑫问卖菜的阿姨。阿姨说是，“我等会儿多给你套两个袋子。”等鑫鑫买完离开的时候，菠菜真的被包得严严实实的。“如果说我爸只有赶集的时候卖豆腐，间隔时间太长了。”鑫鑫说，故而丁大叔宁愿每天载着豆腐沿村吆喝。【3】在老家生活，睡觉都比以前踏实又卖了一个山沟之后，还剩最后一块豆腐。鑫鑫问还继续去下一个山沟吗。丁大叔看了看远方，说：“不去了，回家放门口卖。”然后两个人就开着三轮车回家去了。回家后他们数了数，这板豆腐卖了160元。还有一些黄豆，自家也留了一些。鑫鑫算过，正常来说一板豆腐能卖200元左右，除去成本，大概能赚120元，都是辛苦钱。从鑫鑫记事起，父亲就开始卖豆腐。每天清晨磨豆腐的声音伴随着她成长。每次做豆腐，家里人都会给她盛一碗新鲜的豆浆，现在，这碗新鲜的豆浆留给了鑫鑫的女儿。鑫鑫的妈妈也会做豆腐，早些年，她也会推着板车去卖豆腐，和丁大叔轮流休息。后来，因为身体不太好，她就不再出去卖豆腐。但她继续操持着家里的一切，喂猪、喂羊、种菜、做酸汤面，把家里照顾得井井有条。农忙时候，邻居家雇了十来个人收板栗，鑫鑫的妈妈会去帮忙做饭。每天家里的人都有活干，家里的活儿也看情况匀着。比如说今天鑫鑫的妈妈不在家，鑫鑫的爸爸去收玉米，那鑫鑫就在家负责喂猪放羊，以及给她爸爸送午饭。因为凌晨早起，所以卖完豆腐回来之后丁大叔会补补觉。勤快的人觉少，睡不了多久他就会醒来，接着忙活别的事。卖豆腐时有乡亲没带钱会先赊账，过后会拿着钱或者豆子来结账。还有邻居来他家拿点卤水。村里就这样，多余的东西会自动流向需要的地方。鑫鑫告诉九派新闻，平时一天只做一板豆腐，剩下的豆渣都拿来喂猪了。丁大叔说，如果不是因为有豆渣，他就不养猪了，养猪累。今年他们家养了两头猪，打算一头自家吃，一头卖掉。有时候赶上逢年过节或者有酒席，村里人需要更多的豆腐，就会提前和丁大叔预订。有时候预订几十斤，有时候预订一板，甚至两三板。预订量比较大的时候，丁大叔就会更早起床，夜里十二点半就起来制作第一板豆腐，等忙完第一板去送货的时候，妻子就会在家接着做第二板，然后是第三板。订酒席的人有时候会一板一板给钱，也有的自己出豆子，给丁大叔加工费。不管是哪种，丁大叔都欣然接受。村子不大，往往丁大叔今天给他们送豆腐，明天就随礼吃酒去了。但这也是乡村的特色之一，红白喜事将大家串联，人与人之间的牵绊在日日相处中一点点加深。鑫鑫的视频，记录着村里人平淡的日常，但令无数人共鸣。“是我童年的生活。”“想家了。”“是我向往的生活。”还有人留言说，看鑫鑫的视频“治好了我的精神内耗”。人们觉得她的视频真实，能从种种细节处打动人心。鑫鑫说自己也很意外能获得这么多人的认可和喜爱。视频火了之后，有不少广告商找来，但鑫鑫都拒绝了，她想保持视频的纯粹。

丁大叔夫妇的日常回到家乡之后，鑫鑫对人生的看法也有了一些变化，“印象最深的是陪我爸爸去山上捡板栗。要爬很高的山，然后一个一个去捡，真的很累很辛苦，觉得我爸很辛苦，而且很有耐心。”虽然在老家这边的收入没有在外面工作多，但鑫鑫觉得，每个人都有自己的选择，她喜欢老家这边的生活，在这里，人很舒服，连觉都睡得比以前踏实。鑫鑫觉得，乡村其实有很多可以发展的地方，她希望更多的年轻人回到村里来。故而每当粉丝留言想来体验一下她的生活时，鑫鑫都热情地回复：欢迎过来玩。眼看着年关将至，小山村里已经陆陆续续开始杀年猪了。鑫鑫问他们家什么时候杀年猪，丁大叔说，等元旦前后猪肉能冻上了就可以开始了。旧的一年已经远去，新的一年又即将在这个小山村里开始。（文中图片均为视频截图）九派新闻记者　温艳丽【爆料】请联系记者微信：linghaojizhe

【来源：九派新闻】