研究发现代糖损害了清除体内毒素和处理药物的蛋白质

威斯康星州医学院的博士生劳拉·丹纳说：“估计有40%的美国人经常食用非营养性甜味剂，了解它们对身体的影响很重要。事实上，许多人没有意识到这些甜味剂存在于轻度或零糖版本的酸奶和休闲食品中，甚至存在于非食品产品中，如液体药物和某些化妆品”。

在美国生物化学和分子生物学学会年会期间发表了这项新研究，该会议于 2022 年 4 月 2-5 日在费城举行的实验生物学（EB）会议上举行。在他们的新工作中，研究人员使用肝细胞和无细胞测定法研究了非营养性甜味剂醋磺内酯钾（Acesulfame Potassium/ACE-K）和三氯半乳蔗糖（Sucralose）。

他们发现醋磺内酯钾和三氯半乳蔗糖抑制了P-糖蛋白（PGP）的活性，后者也被称为多药耐药蛋白1（MDR1）。PGP 是一个运输器家族的一部分，该家族共同工作以清除体内的毒素、药物和药物代谢物。

领导该研究小组的 Stephanie Olivier Van Stichelen 博士说：“我们观察到甜味剂影响了肝细胞中的 PGP 活性，其浓度预计通过食用普通食品和饮料，远远低于美国食品和药物管理局推荐的最大限度。据我们所知，我们是第一个破译非营养性甜味剂影响肝脏解毒的分子机制的小组”。

尽管研究人员提醒说，这项研究是初步的，需要在临床前和临床研究中得到证实，但研究结果表明，非营养性甜味剂可能对服用以PGP为主要解毒转运体的药物的人有问题。这些药物包括某些抗抑郁药、抗生素和降压药。