中国首款人造肉9月上市 在口感嗅觉上更像牛肉

IT之家8月9日消息 据老板联播报道，植物肉品牌Starfield公司表示，中国首款人造肉将于9月份上市。

植物肉品牌Starfield公司创始人Cross称，我们在深圳有一家素食餐厅，现在已经根据我们第一代的植物肉，做菜单的调整。9月份我们就会大幅度使用人造肉，到12月份我们会加入新研发的风味配方，迭代出第二个版本的人造肉;它在口感和嗅觉上，都会更加像牛肉。

中国“人造肉”跟美国比起来怎么样?北京工商大学食品与健康学院副教授李健称，现在美国人做的“人造肉”，在口感上、风味上、质地上，都比中国同类产品要好。

据了解，目前美国主要有两家大的人造肉公司，一家是Impossible Foods，它给汉堡王提供“人造肉”;另一家是Beyond Meat，这家公司与赛百味和唐恩都乐等品牌合作。