说的再简单点,微波本身并不能产生热,微波炉之所以能加热食品,实则是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHz的振荡频率穿透食物,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
宏观上来讲,细菌也是由、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。既然食物可以被加热,那么从原理上来说,各种细菌同样也可以,微波的可吸收性、致热性、可透射性可以加热细菌,从而破坏细菌结构。
根据广东省卫生防疫中心的一份检测报告显示,格兰仕光波炉对食物有杀菌功效:牛奶样品人工污染金黄色葡萄球菌和水样品人工污染大肠杆菌,加热3.5分钟杀菌率达100%;对生猪肉、生鱼肉、生牛奶和自来水样品中自然污染菌,加热3.5分钟和10分钟,杀菌率达100%;对猪肉和鱼肉样品人工污染沙门氏菌,加热10分钟杀菌率达100%。
那么现在问题来了,微波炉的确能有效杀菌消毒,那么用微波炉消灭活病毒,这真的靠谱吗?面对冠状病毒,微波炉真的可靠吗?
根据国家卫生健康委员会办公厅发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》(试行第三版)指出,根据对SARS-CoV和MERS-CoV的研究,冠状病毒对热敏感,56°C保持30分钟可有效灭活病毒。从这点上来说,高温的确能有效杀灭活病毒,但我们再回到微波炉加热的原理上来,由于病毒粒子主要由核酸和蛋白质组成,内部没有水分子,这也就是说,即便是病毒吸收率微波,但少了内部水分子的高温作用,用微波炉杀灭活病毒可能是我们真的想多了。
总的来说,微波炉对于细菌的杀灭效果是有效的;但对于病毒,则不一定。
头条 22-01-20
头条 22-01-20
头条 22-01-18
头条 22-01-17
头条 22-01-13
头条 22-01-11
头条 22-01-11
头条 22-01-06
头条 22-01-05
头条 22-01-05
头条 21-12-31
头条 21-12-31
头条 21-12-29
头条 21-12-27
头条 21-12-27
头条 21-12-23
头条 21-12-23
头条 21-12-22
头条 21-12-20
头条 21-12-17
头条 21-12-17
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-15
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-14
头条 21-12-09
头条 21-12-08