2021年酒店过得还不错：营收两位数增幅，扭亏为盈成主流

【大河报·大河财立方】（记者 陈薇）尽管2021年依然疫情散发，但国内以及海外酒店集团发布的2021年度业绩却显示，多数酒店集团不仅门店拓展依然持续，营业收入也取得了两位数的增长，扭亏为盈成为主流。

虽然今年一季度国内疫情再次出现多点散发局部暴发的情况，但酒店集团对2022年依然保持乐观。不过，想要获取持续增长，除了继续“跑马圈地”拓店之外，精细化运营也要提上日程。

扭亏为盈是关键词

因获得政策面力挺，文旅行业将获普惠性减税降费政策，4月12日以来，旅游酒店餐饮板块迅速反弹，其中，申万酒店行业指数，最近5个交易日累计涨幅超过了10%。

其实在利好政策出台之前，各大酒店集团也相继发布2021年度业绩公告，与2020年几乎全面亏损不同，2021年酒店集团业绩尽管距离2019年尚有距离，但行业也在疫情常态化防控之下，寻找增长点。无论是国内酒店集团锦江、首旅如家，还是海外酒店集团希尔顿、洲际等，2021年已经基本实现了盈利。

其中，锦江酒店2021年营业收入113亿元，同比增长14.6%，实现归属于上市公司股东的净利润1亿元，同比减少8.7%。

华住2021年净营业收入128亿元，同比增长25.4%，归属于华住的净亏损为4.65亿元，与2020年的净亏损22亿元相比，大幅收窄了亏损幅度。如果剔除收购的德意志酒店集团业绩，2021年华住中国的净利润已经达到了1.53亿元。

首旅如家2021年营业收入61.53亿元，同比增长16.49%，实现归属于上市公司股东的净利润5567.69万元，与2020年同期亏损4.96亿元相比，实现扭亏为盈。

海外酒店集团万豪国际酒店2021年营业收入138.57亿美元，同比增长31.09%，归属母公司净利润10.99亿美元。希尔顿2021年全年收入也达57.9亿美元，同比增长34.4%，全年净利润4.1亿美元，同比上年，两家公司均实现扭亏为盈。

开设新店并未停歇

酒店集团业绩增长的背后，新店开设的脚步都没有停下。

华住酒店2021年酒店净增长依然达到1041家，在营酒店总数达到7830家。“下沉”成为这一年华住扩张的关键词，去年新签约的2849个酒店中，低线城市占比为55%，其中汉庭、全季为主力品牌。

锦江与首旅如家则更注重中端酒店的布局。2021年末锦江酒店已经开业的酒店数达1.06万家，净增加1207家，其中中端酒店达5517家，数量首次超越经济型酒店。首旅如家2021年新开中高端酒店276家，中高端酒店数占比为23.4%，但中高端酒店贡献的收入，已经占到首旅如家的46.9%。

海外酒店品牌也对中国市场充满信心。2021年万豪在中国市场的业绩，已较为接近疫情前的水平，各项关键指标相较疫情前降幅均小于美国、加拿大市场。目前，万豪在中国市场有大约14万间客房。

2022年万豪继续看好亚太地区市场，万豪已计划在亚太新开设近100家酒店，其中，一半以上在中国地区，覆盖19个省份、25个城市，很多酒店布局已经深入中西部地区。

希尔顿酒店也没有因为疫情而放缓在中国市场的脚步，通过与铂涛集团、碧桂园的合作关系，2021年希尔顿在中国地区新签约酒店同比增长45%，新开业酒店增长30%。

值得注意的是，疫情之下，轻资产运作已经逐步成为酒店集团的选择。

以首旅如家为例，其轻资产的特许加盟为主要发展方式，在2021年新开店占比已经达到了98.1%。而锦江酒店直营酒店的比例也逐年下降，截至2021年年底已经只有921家。而洲际酒店2021年新签约153家酒店，其中高端品牌占三分之二，但依然有超过一半采取特许经营的轻资产模式。

精细化运营应对“倒春寒”

但是对酒店集团来说，2022年并不一定比2021年更为平顺。由于国内疫情再次出现多点散发局部暴发的情况，多地再度因疫情防控收紧出行政策，目前国内酒店集团业务主要由国内游及国内商务活动驱动，因此今年一季度酒店大概率将会遭遇“倒春寒”。

在这种情况下，扩张之余的精细化运作，成为酒店集团不可忽视的问题。

3月末，锦江酒店发布公告，聘任沈莉为公司首席执行官兼财务负责人。沈莉在锦江酒店工作超过30年，历任多个岗位，是一位经验丰富的老酒店人。让更加富有后台整合经验的CFO接任CEO，意味着锦江酒店希望利用数字化转型契机，整合境内外会员和品牌等前台系统、后台系统，从而实现酒店的品质发展。

华住集团也在推动数字化战略，通过搭建数字化的人财物共享平台，实现单店管理模式到云端连锁化管理模式的进阶。此外，对店面进行优化也是重要的工作之一，华住集团在财报中表示，2022年，华住预期开设约1500家酒店，同时关闭500到550家酒店。

首旅如家同样也关注酒店的信心恢复以及转型探索。此前首旅如家等酒店将关注底单 主要放在旅游和商务活动上，未来，其将更加关注个人旅行以及家庭生活价值，设置邻里中心和共享业务，同时推出一些生活类平台等。

洲际酒店表示，将继续加大对中国市场的投入，也要不断打磨和创新产品和服务，“为宾客提供安全、优质的体验，为业主提供更具竞争力的投资回报”。

此外，洲际酒店提到，疫情防控新常态下，国内短途游频次提升，休闲度假趋势显著，洲际酒店在热门目的地门店，如三亚的RevPAR（每间可供租出客房产生的平均实际营业收入）已超过疫情前水平。

君亭酒店则聚焦度假酒店，其目前已经开发了滨海、温泉、古镇等多个度假酒店产品，定位社区生活模式酒店。君亭酒店表示，休闲出行有望先于其他出行业态复苏，度假酒店在其中更容易打开增长空间。

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