每日热文：酸辣粉江湖掀热潮！2022中国（通许）酸辣粉行业大会9月15日、16日举行

【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 文 朱哲 摄影）一碗酸辣粉，麻辣酸爽、口感筋道，嗦粉的快乐没有哪个吃货能拒绝。

酸辣粉是起源于四川、重庆等地的特色小吃，但河南凭借着原料优势、食品加工和人才优势，借力电商平台，将酸辣粉的味道带向了全国各地，目前全国八成以上酸辣粉都是“河南造”。

(相关资料图)

金秋九月，一场酸辣粉行业的盛会即将在河南通许启幕。在河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅、河南省商务厅、河南省市场监督管理局、开封市人民政府、河南省食品工业协会指导下，2022中国（通许）酸辣粉行业大会将于9月15日、16日举行，大会由通许县人民政府、大河财立方联合主办，邀请行业专家、企业代表等畅谈酸辣粉发展，建言河南酸辣粉产业新发展、新未来。

速食新势力！

河南酸辣粉产业达百亿级规模

河南省食品工业协会统计显示，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，目前河南以酸辣粉为主导的食品企业有50多家，已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成百亿级的食品产业。

自2018年以来，河南酸辣粉产业开始进入快速发展期，多家酸辣粉企业脱颖而出。

做水晶粉丝设备起家的丽星食品，自主和代工产品已经占据全国酸辣粉市场六成，年产7.2亿桶酸辣粉，已然成为酸辣粉行业的领军者；嗨吃家酸辣粉去年销售额超10亿元；食族人酸辣粉日出货量在十几万箱；豫道酸辣粉创造了单日突破8万单的业绩……

爱吃面的河南人，为何缔造了一个酸辣粉的新江湖？

首先是原料优势，数据显示，2021年全省红薯种植面积471.93万亩，南阳和洛阳红薯种植面积较大，开封、许昌、周口、信阳种植面积均在30万亩以上。其次，近些年食品工业发展积累了强大的产业基础优势和人才优势，再加上近些年社群营销、直播带货等新兴渠道崛起，河南酸辣粉产业发展驶上了快车道。

河南通许：加快打造酸辣粉产业集聚区

通许位于河南省中部偏东北，地处豫东平原，是河南农业大县，拥有较大的红薯、蔬菜瓜果等经济作物种植规模和禽畜饲养规模，为当地酸辣粉产业发展提供了良好的农产品供给保障。

通许县作为全国最大的酸辣粉生产加工基地，占全国酸辣粉市场份额达六成。到2025年，通许力争甘薯、马铃薯、花生等主配料标准化种植面积达10万亩，良种覆盖率提升到100%，高标准农田达到60%，实现通许特色优势酸辣粉全产业链经济价值超500亿元，建设智能化、现代化、绿色化的酸辣粉产业园。

在日前举行的酸辣粉产业发展座谈会上，通许县委书记张云涛、县长憨振强提出，通许县将加大引进包括料包、包装等产业链上下游企业，加快打造酸辣粉产业集聚区。

开封市委常委、常务副市长陈维忠指出，通许县在发展酸辣粉产业上，要坚定信心，抢抓风口；坚守品质，行稳致远；加快谋划丽星食品上市，提升龙头品牌形象，开封市政府将进一步支持通许县做大做强酸辣粉产业。

行业专家、企业代表齐聚，

建言酸辣粉产业新未来

为推动河南省“酸辣粉”产业健康快速发展，助力做优产品质量、做大产业规模、做实全产业链、做强特色品牌，打造河南省“酸辣粉”百亿产业发展新优势，为河南酸辣粉产业规模化、产业化、标准化、品牌化的创新融合高质量发展增效赋能，2022中国（通许）酸辣粉行业大会将于9月15日、16日举行。

届时，国内外行业龙头企业、优质原材料企业、物流企业、连锁型餐饮企业、零售企业、包装企业、电商企业、研发机构、品牌服务机构、市场研究机构等酸辣粉产业链相关机构代表将齐聚通许，畅谈酸辣粉发展，建言河南酸辣粉产业新未来，共同推动河南酸辣粉行业发展，带动产业链的变革与升级，为未来发展开辟新模式，提供新助力，共同打造小小酸辣粉的产业大未来。

9月15日、16日，相约开封，共赴酸辣粉之约！

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