【世界播资讯】企业嘉宾点赞首份《报告》：河南率先扛起酸辣粉产业的大旗

【大河报·大河财立方】（记者 张克瑶 文 朱哲 摄影）9月16日，2022中国（通许）酸辣粉行业大会举行。本次行业大会内容丰富，多位专家学者论道酸辣粉产业，首份行业报告《中国酸辣粉产业发展报告（2022）》（以下简称《报告》）正式发布，《报告》也成了与会企业嘉宾之间的热门话题。

“近年来随着酸辣粉关注度不断升温，各类市场主体都进入到酸辣粉市场，甚至会有人盲目跟进。”河南捉粉记食品科技有限公司总经理仝翼豪说，《报告》帮助社会各界对酸辣粉产业有了全面、基础的了解，有了这样的了解，才能进一步深入思考。

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仝翼豪认为，《报告》解决了企业在进入酸辣粉市场前的思维体系搭建问题，企业可以参考《报告》内容进行市场验证，帮助企业少走弯路。

嗨吃家食品科技有限公司总经理赵正强表示，《报告》的内容丰富且含金量高，给酸辣粉市场提供了参考性数据、零售指导价等，《报告》带来了全产业链分析，《报告》本身也是河南的酸辣粉产业发声，《报告》具有行业引领性和区域明确性的特征，给河南增加了“酸辣粉”的新标签，让河南率先扛起了酸辣粉产业的大旗。

首份《报告》只是本次行业大会精彩内容的缩影。除了对《报告》内容的讨论，企业嘉宾接受记者采访时，还带来对本次行业大会和通许酸辣粉产业链的反馈与思考。

河南品正食品科技有限公司陈静表示，本次行业大会让企业感受到政府的关注，有利于推动整个酸辣粉产业链的发展。最重要的是，本次行业大会不仅是把酸辣粉产业链企业邀请到现场，还邀请了专家学者、品牌策划方等智囊团。

“我对品牌策划方的分享内容很感兴趣，他们建议政府把酸辣粉打造出区域品牌、企业再打造企业品牌，这对酸辣粉的推广会有很大的帮助。”陈静说。

仝翼豪认为，本次行业大会为通许在全国范围内叫响了“酸辣粉”的品牌，会让通许的酸辣粉品牌在市场上更有竞争力，未来市场空间就会很大。

“我们做一个品牌不像说的那么简单，我在分享时有讲，始于产品、成于渗透、立于品牌。我们对行业进行分析论证，根据自身阶段与资源，做好定位，才开始做捉粉记品牌。”仝翼豪说，公司看好酸辣粉产业的发展，并根据通许产业链的基础与发展预期，在产业链的延伸内容上，进行部分投资，通过政府主导、企业参与、市场经营，公司希望能参与其中，与酸辣粉产业链中的各个主体共同推进酸辣粉产业的发展。

仝翼豪认为，通许在种植、养殖、原材料、粉饼加工等酸辣粉产业链上游具有产业优势与技术壁垒，在此基础之上，产业链延伸部分的资源越集中，效率越高、成本也会越低，再加上当地的营商环境与政策扶持，随着酸辣粉市场的不断扩大，基于原材料、生产、运输、技术、研发、效率、成本等产业链、供应链、价值链上的优势，能使产业上游主体始终保持竞争力，这也是通许酸辣粉产业的生命力所在。

赵正强表示，本次行业大会让企业看到了政府的重视度，增强了企业的信心，酸辣粉产业得到了更多部门、更多领导的支持，通许的酸辣粉产业发展有了抓手，大会还给通许的酸辣粉产业指引了方向，比如提出了产品竞争从无序到有序、从价格到价值等观点。

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