世界头条：细分赛道！家电巨头组团下注预制菜

万物皆可预制，万企参与预制。预制菜这个万亿风口，为格力、格兰仕等家电品牌打开了一个细分赛道。

(资料图片仅供参考)

格兰仕发布首台预制菜微波炉

9月15日，以“敢为天下鲜”为主题的预制菜智能烹饪设备专业委员会成立暨首台预制菜微波炉发布会在格兰仕4.0科技体验馆举行。发布会上，格兰仕集团等联合预制菜企业、冷链物流等相关企业共同创建首个“大湾区预制菜产业生态联盟”。同时推出号称全球首创的预制菜微波炉，这是继格力宣布成立预制菜装备制造公司后，家电企业进一步迈进预制菜领域。

家电和预制菜的一个重要对接点，就是烹饪，而C端消费最大的痛点，就是口味还原度问题。此次格兰仕推出预制菜微波炉，正是想通过针对性的设计来解决这一难点。与传统微波炉相比，预制菜微波炉有汤、饭、羹等20多种预制菜菜单，可以实现“快速解冻+快速烹饪”，从而高度还原美味。

据悉，格兰仕预制菜微波炉家用款与商用款分别于9月20日、11月8日在全国首发。另外，除了微波炉，格兰仕还会结合自身的成套厨房电器产品，来提供专业预制菜烹饪设备的解决方案。

进击预制菜，家电行业入局者众

家电行业参与预制菜行业不是新鲜事。

之前，不少家电企业已开始抢先切入预制菜智能厨电、智能装备的赛道，布局研发预制菜专用家电产品。

早在2021年春节，依托海尔食联网智慧美食平台，海尔智家面向市场推出“年夜饭”套餐，海尔食联网“年夜饭”以预制品形式，通过链接大厨食谱、食品企业等生态资源，推出“北京烤鸭”“剁椒鱼头”等16道美食，用户购买预制品后，在家只需通过海尔冰箱和烤箱的智慧联动，就能做出一桌大餐。

另一家电龙头美的也悄然布局预制菜。美的集团子品牌华凌，销售群体主要为年轻人，预制菜也成为其重点关注的卖点。“想让下厨变得简单”，华凌品牌负责人曾称，会与预制菜公司加强沟通、相互服务，将预制菜放进旗下云菜谱中，实现华凌轻智能厨电和预制菜之间彼此支持。

老板电器也较早就开始关注预制菜，曾提出与智能菜谱公司、食品公司、预制菜制作公司等上下游合作伙伴一道，完善数字化烹饪生态。今年8月，老板电器发布了一系列数字厨电，包括智能炒菜锅等。

预制菜智能设备进入细分赛道

风口之下，家电巨头组团下注预制菜领域，智能餐厨设备与工具，如空气炸锅、烤箱等，开始作为终端消费的重要参与者出现，这也为众多家电企业开启了一个新的细分赛道。

9月7日，在珠海市预制菜产业发展座谈会上，格力电器董事长兼总裁董明珠表示，格力电器将成立预制菜装备制造公司。同时，依托格力电器的装备制造产业优势，联合举办全国预制菜装备制造研讨会，推动龙头企业需求对接，引领装备转型升级提升，提升珠海预制菜产业发展的影响力。9月15日，广东省餐饮服务行业协会成立预制菜智能烹饪设备专委会。

业内人士认为，目前，预制菜智能烹饪设备的市场空间较大，烹饪设备、冷链设备、质检设备等都可以成为家电切入的方向，所以，这一细分赛道才刚刚起步。

预制菜火爆，各行各业纷纷加码，既有预制菜上中下游企业的相应布局，也有农夫山泉、金龙鱼、碧桂园等企业的跨界经营，同时也有顺丰、京东、格力等原本就是预制菜链条上企业的顺势而为，因此，作为发展初期的预制菜行业，在多因素共促下，行业有望实现快速增长。

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