全球快讯:农交会的专属时刻！河南酸辣粉组团推介火出圈

【大河财立方记者吴海舒文朱哲摄影吴彤彤视频剪辑】12月22日，第十九届中国国际农产品交易会在四川省成都市中国西部国际博览城开幕。在这次农交会上，河南设置了省综合展区和各省辖市展区，集中展现河南省“豫农优品”的新成绩、新发展。其中，省综合展区由河南省酸辣粉及产业链企业组团参展，呈现河南酸辣粉产业蓬勃发展之势。

(资料图)

当天下午，河南酸辣粉专题推介在西博城千企万品活动区举行。活动主题为“豫农优品酸辣河南”，活动由河南省农业农村厅、河南省发展改革委、河南省财政厅主办，河南省乡村产业发展服务中心、大河财立方承办。

十桶酸辣粉，八桶河南造。推介会上，通许县委副书记、县长憨振强介绍了通许县“酸辣粉之都”建设计划和产业基本情况。丽星、嗨吃家、食族人、豫道等企业负责人从不同角度，对产品特色、品牌理念等进行推介。

【通许】

打造“中国酸辣粉之都”，2025年产值超100亿元

“此次参加农交会，一方面是为了学习其他地区先进的做法和经验，另外是为了宣传推广通许县的酸辣粉产业。”憨振强说，通许依托强大的产业基础，因地制宜，通过三链融合将小粉丝做成大产业，最终实现打造酸辣粉之都的产业梦想，为农民增收，为企业增效。

憨振强介绍，发展酸辣粉产业，通许有区位优势、原材料优势、工艺优势、产能优势四大优势。

《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》提到，打响一批河南酸辣粉品牌，“河南酸辣粉”品牌知名度响彻国内外，支持通许县打造“中国酸辣粉之都”。

“近期，我到中国食品工业协会参加了酸辣粉产业发展座谈会，目前通许已正式进入与中食协共建‘酸辣粉之都’三年倒计时。”憨振强说。

憨振强介绍，打造“中国酸辣粉之都”，通许将分七步走：第一步，组织编制“中国酸辣粉之都”发展中长期规划。第二步，积极推动成立酸辣粉产业发展专项基金。第三步，加快酸辣粉产业园区的一期建设和二期规划。第四步，推进谋划以酸辣粉为主体的数字经济产业园。第五步，全方位开展招商引资、积极引入头部企业投资通许。第六步，积极对接省内外政府、协会、企业资源，加强与通许开展战略合作。第七步，进一步推动从区域影响力向全国行业和产业影响力迈进。

“通过连接全国优质资源，做好酸辣粉相关生产、制造、加工类企业全国布局，巩固通许‘中部酸辣粉大厨房’的地位。”憨振强说。

未来，通许将不断深耕酸辣粉产业，到2025年实现产值超100亿元，建成完善的酸辣粉全产业链体系，培育酸辣粉上市企业1家、“专精特新”中小企业超10家、规模以上企业超50家。

【丽星】

用技术创新助力通许打造“中国酸辣粉之都”

通许全力打造“中国酸辣粉之都”背后的重要支撑，来源于河南丽星亿源食品有限公司（以下简称“丽星”）。

推介会上，丽星创始人孙庆新介绍，目前丽星有三个食品生产厂区和一个设备制造厂区，总占地面积325亩，在职员工1200余人，现有酸辣粉生产线22条，日产240万桶（碗）。“丽星是目前国内最大的酸辣粉生产企业和代工企业，自有品牌和代工品牌占中高端酸辣粉市场的60%以上。”孙庆新说。

作为酸辣粉市场的“老大哥”，丽星的优势在哪？

“从1994年开始，丽星从事粉皮、粉丝生产已经28年了。丽星还是涂布粉丝生产的创造者和发明者。”孙庆新介绍，国内上市的第一台粉皮机、第一台水晶粉丝机、第一条酸辣粉生产线，均由丽星机械制造，丽星拥有29项国家发明专利和实用新型专利。“目前，国内涂布式酸辣粉生产线80%以上都是由我们提供的。”孙庆新说。

孙庆新介绍，下一步，丽星首先将利用好技术优势，搞好研发，完善生产工艺，开发新产品，满足市场新需求。其次，利用好规模优势，再上30—50条生产线，为更多公司的品牌代工，争做酸辣粉界的“富士康”。最后，充分利用好省、市、县扶持酸辣粉产业发展的政策优势，为把通许县打造成“中国酸辣粉之都”作出新贡献。

【嗨吃家】

年销售额超10亿元，坚持做快乐美食的传递者

切入酸辣粉市场后的第二年，销售额就突破3亿元，2021年酸辣粉等产品销售超过10亿元，嗨吃家酸辣粉是如何做到的？经过这几年的沉淀，嗨吃家的发展有哪些变与不变？在今天的酸辣粉推介会上，嗨吃家食品科技有限公司（以下简称“嗨吃家”）总经理赵正强给出了答案。

“嗨吃家是一个年轻的品牌，今年发展到了第5个年头。”赵正强说道。2018年3月，嗨吃家正式切入方便酸辣粉市场，2019年实现销售3亿元，并在2020年继续保持稳步增长，2021年实现酸辣粉等产品销售超过10亿元，成为酸辣粉界的“网红产品”和新势力。

这5年，嗨吃家经历了很多变与不变。赵正强认为，首先，嗨吃家遵守了慢与快的周期把握。

赵正强说，嗨吃家坚持做快乐美食不动摇，并迅速占领市场，目前嗨吃家已经有将近100个SKU，今后在品类建设上，将向更加多元化方向发展。

赵正强认为，这几年的发展，嗨吃家有很多地方是不变的，比如满足消费者追求美食、健康的需求不变，为合作伙伴提供更大的利润空间和收获不变，产品的品质不变。“嗨吃家的初心是坚持做快乐美食的传递者，让更多消费者品鉴到更健康、更美味的产品。”赵正强说，接下来，嗨吃家将坚守研发的匠心不变，在产品结构上不断优化升级，打造出更多消费者喜欢的产品。

【食族人】

选择高端酸辣粉赛道，全网累计热销1.28亿桶

玩跨界、做植入、搞联名，全网累计热销1.28亿桶……食族人酸辣粉一直与年轻消费者牢牢绑定，它的爆红有什么秘诀？

食族人品牌运营中心负责人张岳在酸辣粉推介会上介绍，食族人在原材料选择和制作工艺上都有严苛的标准，打造了经典酸辣粉、麻辣爆肚粉、锡纸花甲粉等一系列爆品。

2017年，食族人品牌创立；2018年销售额破1亿元；2019年，食族人酸辣粉、麻辣爆肚粉成功挤进方便速食TOP10网红产品；2020年，食族人拿到数千万元投资；去年，食族人自建研发中心，进一步夯实供应链基础。

一碗好粉是怎么做出来的？据介绍，食族人选择高端酸辣粉细分赛道，精准发力。团队深入原产地优选食材，产品力求还原堂食，从粉饼的制作到口味的调配，从配料到肉类的遴选，坚持品质为先。

目前，食族人全网累计热销1.28亿桶，线下有近18万个终端网店，超过1000个经销商家。线上有2C自营板块，2B板块，以及社区团购平台，目前食族人已经覆盖全国超85%核心销售渠道。

为了打造品牌影响力，食族人还植入了20多部影视剧，紧追当下潮流和娱乐热点，与明星、主播合作带货，提升品牌知名度。另外，食族人打造品牌IP“辣巫师”，紧跟国潮流行趋势，持续打造“辣巫师”系列IP周边，比如帽子、帆布包、靠枕、手机壳等。

【豫道】

围绕红薯做强全产业链，豫道酸辣粉出圈全国

“红薯就是藏在土地里的金疙瘩。”豫道董事长助理、电商总经理王海水在推介会上说道。

息县跨淮河水、邻大别山，这里气候温润、不冷不热、水质良好、沙土深厚养分充足，造就了位于中国黄金红薯种植带的黄淮流域春夏薯区，且流传着“红薯饭来红薯馍，离了红薯不能活”的民间说法。

经过多年的沉淀，豫道已经发展为集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业。公司日产能达到90吨，产品已出口到新加坡、菲律宾和韩国。

在豫道旗下40多个产品中，豫道酸辣粉成为“网红”产品，创造单日突破8万单的业绩，其中“黑金版酸辣粉”在抖音平台速食类目中名列前茅，复购率在40%以上，出圈全国。

目前，息县正打造中国红薯研发基地和红薯小镇，高标准建设年加工红薯2万吨的淀粉生产厂，进一步提升红薯就地加工转化能力。另外，息县正打造中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇，占地2000亩、总建筑面积138万平方米的酸辣粉小镇已经全面开工，同时，引进国内一流的研发团队，科学布局速食产品、休闲产品、大健康产品三大板块。

豫道也为自身发展定下了目标，2025年实现酸辣粉销售收入突破50亿元，带动红薯种植50万亩，示范带动农民50万人，发展成为横跨“食品行业”和“健康产业”两大领域的上市企业集团。

责编:刘安琪 | 审核:李震 | 总监:万军伟

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