食用菌催生大产业，食用菌成河南近40县区主导特色产业

(资料图片仅供参考)

【大河财立方 记者 张克瑶】12月28日，《河南省食用菌产业发展协同创新发展研究报告》发布会通过线上方式举行，该报告由河南省健康产业发展研究会副会长、河南大学医学院副院长李钦发布。报告呈现了河南省食用菌产业发展现状、河南发展食用菌产业的优势、食用菌产业发展过程中存在的问题分析、对河南省食用菌产业健康持续发展的建议和结语等五个方面的内容。

食用菌是我国农村农业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业，增长速度在农业各大产业之中位列第一，已成为农业中的新兴产业。食用菌产业具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”特性，还具有生产周期短、见效快，投入产出比高的特点。据有关统计分析，种植食用菌的经济效益是蔬菜的3-4倍、粮食的10-12倍，是调整农业结构、推动农民增收的有效途径。食用菌产业的发展可实现农业废弃物的资源化、推进循环经济发展，还可支撑国家食物安全。

河南省地处中原，地理位置独特，为食用菌发展提供了丰富原料和人力资源。从2004年开始，河南省食用菌产量、产值、出口量已连续18年居全国第一位，2019年河南省食用菌的出口额16.1亿美元，占全省农产品出口总额的60%以上。2020年全省食用菌年产量561.85万吨，产值401.63亿元，分别占全国总产量和总产值的14.1%和11.8%。目前河南省已形成了香菇、平菇、金针菇、双孢菇、杏鲍菇等重要大型生产基地，食用菌产品远销到欧洲、南美、东南亚等30多个国家和地区，全省有近40个县区将食用菌种植作为主导特色产业。该产业已成为河南省农业中的重要支柱产业之一，发展势头良好，成绩突出。

本次报告调研撰写得到了河南省科协的大力支持，河南省健康产业发展研究会副会长、河南大学医学院副院长李钦及河南省健康产业发展研究会秘书长练岚带领科研团队深入河南省食用菌企业，走访食用菌合作社，咨询食用菌行业管理部门和食用菌协会，开展了河南省食用菌产业发展研究工作，围绕全省食用菌产业加速和提升的发展目标，对产业发展现状、产业优势、存在问题、发展建议等方面进行了认真的分析和研究，就食用菌产业链条涉及的问题进行梳理，对食用菌种植、食用菌加工、食用菌销售、食用菌文化产业等进行了整理和总结，形成了40页近3万字的《河南省食用菌产业发展协同创新发展研究报告》。该报告已得到河南省人民政府主要领导的重要批示，并列入省政府领导批示督办台账。

李钦在报告中指出，河南发展食用菌产业的优势包含以下方面：一是政策引领作用明显，二是气候特征独特，三是区位优势突出，四是物质资源丰富，五是营养丰富需求量大，六是产业规模化，七是技术研发不断突破。不过，李钦表示，河南食用菌产业同样存在学科建设不完善、专业人才缺口大以及产业发展水平偏低、高质量菌种缺乏等9个方面问题。针对河南食用菌产业健康持续发展，李钦在报告中提出12条建议，包括推行食用菌强省战略、构建与完善食用菌产业发展的学科体系和人才培养与机制、提高食用菌产业水平、快速选育优良品种、提高食用菌产业生产效率、推进生产方式由粗放型向集约型转变等。

附件：《河南省食用菌产业发展报告》

责编:王时丹 | 审核:李震 | 总监:万军伟