我国现存6.4万家预制菜相关企业，山东、河南、江苏排名前三

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【大河财立方 记者 吴海舒】2022年，让厨房小白实现做饭自由的预制菜赛道爆火，成为了消费市场的顶流。

预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，通过加热或蒸炒等方式直接食用的便捷菜品。对于餐饮行业来说，预制菜可以降低人工成本，保证口味稳定，对于普通消费者来说，预制菜迎合年轻消费群体的生活、消费方式。

伴随生活节奏的加快，预制菜受众群体更加宽泛，在资本市场也逐渐展现深厚的吸金能力。企查查数据显示，截至12月底，2022年我国预制菜相关品牌产品累计完成31起融资，合计披露融资金额超7亿元。

企查查数据显示，我国现存6.4万家预制菜相关企业。区域分布上，山东、河南、江苏分别现存0.77万家、0.59万家、0.55万家相关企业，排名前三；城市分布上，深圳、长春、潍坊分别现存1945家、1732家、1394家相关企业，领先其他城市。

近十年，我国预制菜相关企业注册量逐年增加，至2020年，全年新增1.26万家，同比微增0.5%，成为近十年注册量最大的一年。

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