面食消费大省，过年都吃什么面？-世界热点

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【大河财立方 记者 陈薇】山西刀削面、河南烩面、西安臊子面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面……中国各地面食类型丰富多样，同样是一碗面条，各地的吃法却不一样。

在“宅经济”崛起的契机下，越来越多的传统特色面食逐渐走出当地餐厅，变成极具地域特色的方便速食面品类销往各地。

“初一饺子，初二面”，尽管饺子在春节有着无可撼动的地位，但在不少喜爱面食的省份，面条在春节也不可或缺。

在2023京东年货节线上消费中，各地方便特色面食也增长较快。以河南传统小吃烩面为例，2022年全年同比销售增速为58%。目前，烩面除了销往华北地区的北京、天津等地外，也开始拓展深圳、广州等华南区域市场。

擀面皮作为陕西关中地区特有的传统有名的小吃，其销售也从西安、北京、上海等地，走向了郑州、咸阳、深圳、广州等区域，销售范围越来越广，不仅在外地的陕西人购买，省外的居民也通过方便擀面皮尝鲜。

2022年，方便面食开始进入人们的囤货名单，郑州、西安等城市的消费者，在过去的一年更喜欢囤面食，从年龄段来看，西安36至45岁年龄段面食消费最多，郑州的26至35岁年龄段面食消费最多。

时下，大家宅家做面食的热情也越发高涨，这让与之相关的电饼铛、空气炸锅、和面机、面条机等各种厨房小家电销量迅速增加。

相对来看，西安的消费者动手能力更强，对面食厨房小家电的喜爱程度略高于郑州消费者。

在2023年年货节中，西安消费者购买的面食厨房小家电数量更多，其中电饼铛购买数量约为郑州消费者购买数量的两倍。同时，从各类面食厨房小家电的同比增长率来看，西安的和面机及电饼铛的销售数量也呈快速增长的趋势。

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