报道：省人大代表贾辉：应把芽苗菜作为储备蔬菜予以支持 | 两会声音

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【大河财立方 记者 徐兵】“菜篮子”一头连着城镇居民，一头连着农民群体。全面提升“菜篮子”稳产保供能力事关重大。

“河南在蔬菜种植和保供方面始终面临着一定的挑战，是每一个农业企业需要思考的问题。”1月15日下午，省人大代表、河南金豆子蔬菜食品有限公司董事长贾辉在接受大河财立方记者采访时表示。

在贾辉看来，目前主要存在以下五方面挑战：

一是土地资源紧张，蔬菜用地调配有难度；二是蔬菜设施建设投入大，生产方式上依赖化学手段，对于土地资源和水资源消耗较大，且存在食品安全风险；三是产品结构多样化程度不够，在大白菜、萝卜等大宗商品上的产出较高，芽苗菜等特色蔬菜、经济价值高的蔬菜产量有待提升；四是蔬菜受自然气候影响大，不利于市场保供和菜价平稳；五是新鲜蔬菜的耐存储度不够，容易在存放和运输过程中造成损坏。

蔬菜作为一个国家食物结构中的重要组成部分，在食物供给安全方面需要考虑土地使用、投入产出、产品结构、自然灾害等突发情况时的供应问题。“从产业维度上进行综合筹划，对于解决我省在蔬菜供应上面临的结构化问题具有相当的必要性。”他认为，芽苗菜因其生产周期短，只要通过储备植物种子就相当于储备芽苗菜产品，通过在全国战略性布局芽苗菜生产企业一定程度上可以解决上述问题。这对于解决我省的蔬菜种植和战略储备问题同样具有重大的意义。

“芽苗菜生产具备无土化、便捷化、规模化、高效率、耐存储、营养成分高的综合优势，对于减少土地依赖、平抑物价、解决物流难题、加强突出情况时的菜品保障以及提升经济效益等都将产生非常重要的作用。”贾辉解释说。

因此，他建议主管部门应把芽苗菜作为储备蔬菜给予三方面支持：一是将芽苗菜纳入省蔬菜储备，由省主管单位农业农村厅联合企业建立从芽苗菜生产设备到芽苗菜原材料储备的支持体系；二是给现有的规模化芽苗菜企业在冷库、物流、环保、循环利用上予以支持；三是在芽苗菜设备研发和技术研发上予以政策性支持。

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