为啥纷纷签约中原食品实验室，多位企业家这样说

【河南日报记者 卢松 大河财立方 记者 徐兵 吴海舒 郝楠楠 文 朱哲 摄影】2月1日-2日，为期两天的中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。现场，中原食品实验室科研团队与双汇发展、想念食品、中大恒源、杰尔古格智能科技、华泰粮油机械、三剑客、新驼（漯河）食品等18家企业签订了战略合作协议。

大河财立方记者第一时间联系企业相关负责人，就与中原食品实验室签约情况以及后续如何相互赋能，作了采访。

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马相杰：双方将在预制菜风味保持及标准化生产技术研究等方面进行攻关

河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰在接受大河财立方记者采访时表示，双汇将积极与中原食品实验室联合开展“卡脖子”技术专项研究，在耐热型芽孢菌研究及安全性分析、预制菜风味保持及标准化生产技术研究等方面进行攻关。另外，双汇将加快中原食品实验室研究成果转化，共建“中原食品实验室—肉制品与预制菜成果转化基地”，提升企业技术实力和市场竞争力。

马相杰介绍，漯河是全国首家中国食品名城，去年漯河市主导建设中原食品实验室，配置了一流的实验设施，汇聚了国内顶级的食品科研团队。“我们相信，中原食品实验室将成为漯河打造创新食品名城的最强助推器，也将成为具有国际竞争力的食品科技战略高地。”

孙君庚：希望这次合作，带动面制品产业发展

想念食品股份有限公司董事长孙君庚在接受大河财立方记者采访时表示：“中原食品实验室是一个为科技创新与成果转化高度结合的开放平台，通过此次签约，希望双方形成紧密的合作，打造双赢、可持续发展的战略合作伙伴关系，进一步带动面制品产业发展，助力河南食品产业的高质量发展。”

“我们达成了三方面合作，一是平台搭建，后续我们建设‘中原食品实验室-想念成果转化基地’，加大想念研发方面的投入；二是人才培养，加大想念科研人才体系的建设；三是科技创新，双方拟开展面制品工艺等方面的研究。”孙君庚说。

文雁君：中原食品实验室将对食品产业升级带来源源不断的创新动力

中大恒源董事长文雁君告诉大河财立方记者，此次大会是科学界的群英聚会，共同谋划河南省食品产业未来发展大计。“未来的创新一定是多学科交叉创新，中大恒源一直坚持科技创新引领企业发展的宗旨，有了中原食品实验室这个平台，相信会对食品产业升级带来源源不断的创新动力。”文雁君说，中大恒源将充分利用这个平台优势，提升企业科技研发实力，将公司打造成河南省生物工程领域的领军企业。

“创新是企业的基因，是企业内发的选择，有了政府的支持，企业创新的动力更足，会在创新的路上走得更高，看得更远。”文雁君介绍，目前公司新建设了阿洛酮糖项目，主要生产新一代高端功能性甜味剂，这种生物合成技术，将推动企业产业化进程迈向新台阶。

闫子鹏：双方将共建油脂智能装备制造研发中心

河南华泰粮油机械股份有限公司董事长闫子鹏告诉大河财立方记者，公司将与中原食品实验室将共建“中原食品实验室－华泰油脂智能装备制造研发中心”，将充分借助中原食品实验室在人才培养、科技创新等方面的专业与优势，进一步提升公司的人才实力、创新实力与品牌影响力，助力河南粮油机械品牌更好走出河南、走向世界，助推河南省万亿级食品产业高质量发展。

李俊华：借助中原食品实验室，提升企业自身竞争力，为更多客户做好优质服务

中原食品实验室食品智能装备科研团队与杰尔古格智能科技有限公司签订战略合作协议，杰尔古格智能科技有限公司CEO李俊华现场接受大河财立方记者采访时称，此次签约围绕食品智能装备相关领域进行合作，“我们主要是为食品企业做个性化服务，我们的业务是和食品企业的需求一致的，主要满足客户的个性化需求，为客户定制个性化解决方案。”

此次签约对企业来说有什么促进作用？李俊华称，过去企业和一些高校一直有“点对点”式的对接，我们领域涉及的专业学科、科学技术非常多，现在有了中原食品实验室这个平台，能够更好地把各方力量汇聚在一起，将科研人员、创新技术、企业链接到一起。“我们也会积极参与到中原食品实验室的建设中来，借助这样的平台，提升企业自身竞争力，为更多客户做好优质服务。”李俊华说。

赵林：将为新驼提供了强大的科研力量和人才、技术支撑

新驼（漯河）食品有限公司（以下简称新驼）董事长赵林谈起此次与中原食品实验室的签约，很是激动。在中原食品实验室挂牌运行后，他曾带着团队来看了好几次，“设备先进、院士、科研人员等团队强大，能够与中原实验室达成合作，是我们的荣幸。”

新驼致力于研发生产骆驼奶系列的产品，目前拥有纯驼乳粉、儿童驼乳粉、驼初乳、巴氏灭菌驼乳、驼奶片、驼奶面膜、香皂、沐浴露等多款系列产品，但在赵林看来，驼奶产业在国内还属于兴起阶段，“因此，在驼奶产业的研究上，我们急需加快脚步。”

与中原食品实验室签订战略合作协议，给新驼提供了强大的科研力量和人才、技术支撑。赵林告诉记者，此次签约的技术合作主要两个方面：一是预计投资3000万元，通过益生菌技术开发出针对孕妇高血糖的驼奶，并实现成果落地；二是通过对驼奶中独有的免疫抗体等特殊成分的分离、提取、鉴定，通过技术研发，开发出更多的功能性驼奶产品。

“除了中原食品实验室之外，漯河食品职业学院也在我们产品化验、质检、品控等多个环节提供了技术和人才的支持。”赵林说。

常小静：三剑客将会拿出“跳起来摘桃子”的精神，将更多的科技成果转化为产业

“公司十分注重科技创新，因为它给企业带来了实实在在的效益。三剑客也将会拿出‘跳起来摘桃子’的精神，将更多的科技成果转化为产业，让更多的消费者喝上健康的优质乳。”河南三剑客农业股份有限公司总经理常小静在接受大河财立方记者采访时表示。

此次与中原食品实验室签约，在常小静看来，这将进一步提高公司科技创新的能力以及产品的竞争力。“公司主打学生奶方面，此次我们在这方面与中原食品实验室进行合作。”

“自从与漯河市中试基地公共研发平台和中原实验室合作以来，公司节省了大量的研发费用，他们也为公司解决60多个技术难题。”常小静感叹道，比如黑酸奶，从小试、中试到批量实验，公司做一次试验得10多万元，但在中试基地做一次实验仅几十块钱或几百块钱都解决了。“此外，在技术难题攻破上，他们也提供了大量的支撑，比如黑酸奶研发前期在黑色的谷物处理时遇到了一些技术难题，后来通过中试基地的专家亲自现场指导帮我们解决了这个难题。”黑谷物、黑水果与黑酸奶的完美融合，这款黑酸奶一上市就得到了消费者的青睐，产品供不应求。仅春节的订单缺口就达600多万元，市场前景非常好。

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