社区超市或迎新一轮爆发，考验超市企业资源配置能力

【大河财立方 记者 杨霄 实习生 郎润乾 文图】国内实体超市下一轮投资发展主线，是将门店服务与目标消费者需求再拉近。3月14日，在许昌市举行的中国超市周活动上，北京超市发连锁股份有限公司原董事长李燕川在演讲时称，过往3年疫情，国内超市业的发展轨迹已发生重大调整。新市场环境严考超市企业锁定目标客群的精准度、服务的贴近性与创造性，以及商品或服务与消费需求的适配能力。他认为，未来3年，新型的社区超市将成为一二线城市的主业态，超市不只能卖货，还加载书店、餐馆、洗衣、修家电等多维服务，真正实现千店千面。

(资料图)

全国防疫政策调整后，超市业为什么没有迎来预想中的报复性消费？

李燕川认为，首要原因，是超市企业一味追求年轻消费者，对门店区域真正要服务的客群没有校准，这种做法缺乏理性。

他以北京市场为例，过往3年，进入超市发门店的年轻女顾客，由2019年占比约17%至2022年下滑到了12%。但与此同时，中年顾客进店客流却明显增长，弥补了年轻顾客的流失。

“别瞧不起中年妇女，无论是她们的购买力还是消费黏性，都比年轻人强得多。”李燕川认为，中年女性要照顾一家人生活方方面面的需求，因此，与其花90%的精力把年轻人拽进来，不如花60%的精力把中老年顾客服务好。

实体超市消费群体发生改变，必影响该行业的投资方向与策略。

李燕川认为，零售业的本质是解决顾客需求与商品及服务内容的匹配度。实体超市提升经营能力，依然要紧扣“与消费需求变化适配”这一核心。未来3年，将是新型社区超市发展的黄金周期，其中关键就在于“新型”。

超市企业驱动门店升级如何创新？

李燕川认为，做好顾客的身边的服务组合，是超市驱动社区型门店创新、发现市场全新机会的有效抓手。以前，超市门店是使用一套固定模式，做周边居民的菜篮子、米袋子、肉案子、调料柜、大冰箱、零食架等。而今，也许超市要做顾客的书房、洗衣店、亲子间、聊天室、服务站、维修点。

他举例，如超市发非常注重餐食销售，旗下标准型门店在做一家人的一日三餐，而便利店在做一个人的一日三餐。即便两家不同业态的门店“门挨门”经营，也没有出现对抗竞争；又如，超市发将某图书馆的服务引入了高校周边的社区超市，提供24小时安静阅读空间以及WiFi、茶饮、打印等服务，深受年轻人的喜爱。同时，该公司将一些知名餐企引入了住宅密集区的社区超市，餐企就在超市卖现炒菜品，交易单量甚至超过了自家饭馆。再如，在一些老城区社区超市，嵌入了维修手机或手表、15元理发快剪、床品定制、缝纫部、换锁配钥匙等，形成了一个小型的服务中心。

李燕川用各种社区超市功能创新，佐证了该业态的存在价值与市场空间。他认为，2015年后，国内超市业走了下坡路，增长乏力。行业企业“喜欢”将此归咎于电商冲击，拼命与电商平台争夺年轻消费者。但事实上，被取代的并不是实体超市这种销售模式，而是实体超市需要拥抱变化，重新校准市场定位、目标客户，真正做到千店千面，与区域市场消费需求重新链接、解决适配，这是超市企业对门店提档升级的破局路径。

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