天天热头条丨今年正式推出虾尾“新品”，这家企业何以敢闯入一片红海？丨“豫制菜”上新季

【大河财立方 记者 陈诗昂】4月10日，2023中原农谷国际预制菜博览会暨产业发展论坛将在河南新乡启幕。诸多知名预制菜企业也将纷至沓来，为预制菜赛道添一把火。

作为预制菜主题的博览会，主角必然是各家预制菜企业的得意之作。记者从博览会组委会了解到，港式烧鸭、爆浆糍粑、传统凉糕、老卤肉等产品已做足了准备。

而经过去年数月研发，河南省双龙厨帝食品科技发展有限公司（下称双龙厨帝）在今年正式推出公司的预制菜新品——肉质紧实、麻辣过瘾的麻辣虾尾和蒜香浓郁、滑嫩弹牙蒜蓉虾尾，也将出现在此次博览会上。

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气温重新回升，周末畅饮的餐桌上自然少不了小龙虾。但无论是麻辣的还是蒜蓉的，虾尾并不是新产品，双龙厨帝何以敢步入一片红海？

采访中，双龙厨帝总经理谢天福介绍，公司2016年3月便涉足预制菜行业，是一家集研发、生产、零售、餐饮、物流为一体的现代化食品加工企业，主要产品有速冻油炸肉制品、速冻调理制品、速冻蒸煮制品、生切肉制品、预制菜净菜加工等五大类别，年产量约2.5万吨，产品销售网络覆盖300多个大中城市。

对于公司虾尾产品的市场前景，谢天福信心满满。他说，进入预制菜行业较早，工厂都是熟练工人，具有人工优势。同时，目前公司自身拥有数十人的电商团队，加之今年第三方线上渠道合作的进一步加力及社区团购板块的拓展起量，预计今年的营收将有较大幅度增长。

好的品质和口感，建立在优质的原料上。双龙厨帝更多的信心，也正是建立在这个基础上。“我们与南方小龙虾主产区的优质企业进行合作，从源头保证了原料的品质。同时，公司每年数百万元的研发投入，保证了产品口味正宗，更具市场竞争力。”他强调。

预制菜的发展，需要创新驱动，双龙厨帝制定了详细的研发计划。谢天福介绍，接下来，首先将丸子类产品进行优化升级；其次，根据不同口味及饮食习惯人群针对性研发新产品；最后，加大预制菜研发力度，确保“每天都有新项目，每周都有新产品研发试制，每月都有新产品中试上市”。

走！4月10日，相聚新乡，去双龙厨帝展台“验货”吧！

【链接】2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛

活动时间：2023年4月10日至12日

展会地点：新乡市平原（建业）体育中心会展馆A馆

论坛地点：新乡开元名都大酒店

责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 总监:万军伟