【全球快播报】顺丰集团钱凯：建立全国性食品冷链网络，助力“预制菜自由”

【大河财立方 记者 丁洋涛 文 朱哲 冉衡 摄影】4月10日～15日，2023中原农谷预制菜国际博览会在新乡平原（建业）体育中心举行，来自国际、国内知名预制菜品牌来此参会。作为全球第四大快递物流综合服务商，顺丰集团也受邀参展。4月14日，顺丰集团业务发展高级总监钱凯接受大河财立方记者专访时表示，顺丰冷运已经建立全国性食品冷链网络，在预制菜蓬勃发展态势下，顺丰以科技赋能全链路预制菜解决方案，助力消费者实现“预制菜自由”。

顺丰全国性冷链网络已建好，预制菜新鲜上桌有支撑

(资料图片)

蓬勃发展的预制菜产业，让消费者轻松吃到更多美食的同时，也引起国内快递巨头的重视。但是预制美食如果丢掉“新鲜”二字，那就失去了它应有的灵魂。为了让预制菜能新鲜上桌，顺丰使出了“洪荒之力”。

2014年9月，顺丰集团推出顺丰冷运。目前，顺丰冷运已经建立全国性食品冷链网络，具备网络覆盖优势，冷链技术及执行标准行业领先，连续四年位居中国冷链物流百强企业榜首。

时至今日，顺丰冷运继续加强全国性冷链干线网络的资源投入，进一步提升网络覆盖度及时效水平。钱凯表示：“截至2022年12月，已开通运营31座食品冷库，运营面积25万㎡，冷库具有先进的自动化制冷设备、智能温湿度监控系统；同时拥有自有食品冷藏车近300台，通过先进的车辆GPS全球定位及车载温控实时监测系统进行全程温控。”

针对预制菜产业链配送管理方面所存在的诸多难题，顺丰首创预制菜行业“干支线运输+冷链仓储服务+快递配送+同城配送”一体化供应链解决方案，并打造食品溯源系统、全程仓储运输，以及温湿度实时可视化监控系统，全面满足预制菜产业链上游短驳到仓、冷运大件到港、中游全温层仓储、下游高效同城速配等需求。“可以说是贯穿从菜篮子到菜盘子全过程，充分保障预制菜品的安全、新鲜，使之更好更快地抵达全国各地餐桌上。”钱凯告诉记者。

对规模不大的餐饮门店，如何降低配送成本尤为关键。“考虑到订单分散且消费者对配送时效要求高的问题，顺丰能够以‘统仓共配’整合众多商家和商圈，以综合化管理方式实现多个客户仓储共用。”钱凯表示，顺丰通过配合冷热多温配送、严格控温，叠加智能路线规划等手段，实现多商家仓储共用，满足中小预制菜商家多批次、小批量订单发货需求，助力商家以极低的物流成本完成销售。

此外，顺丰还打造了B2C全渠道一盘货方案，帮助商家对接多元化电商渠道，实现天猫、抖音、快手、拼多多、微信等全渠道库存共享，统仓运作，统一入库、存储、分拣、打包、配送，加快商家库存周转，降低库存压力及备货成本，帮助预制菜商家提高供应链管理效率，撬动更有想象力的C端市场。

预制菜成河南新名片，河南顺丰助力预制菜出海

今年，预制菜首次写入中央一号文件。2023年河南省委一号文件也提出，打造全国重要的预制菜生产基地。4月10日，河南预制菜出海联盟在河南新乡市举行的“2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛”上成立，旨在推动更多预制菜企业开拓海外市场。

预制菜正在成为河南的新名片，为了让河南预制美食能新鲜“出圈”、走向全国，河南顺丰近年来一直苦练内功，推出一系列物流运输解决方案。

长期以来，河南顺丰不断投入资金加强公司的基础建设，采用自建、自营的方式建立速运网络，所有网点统一经营理念，促进工作流程标准化。“目前省内地区分公司18个，直营快递网点达750余个。”钱凯表示，2018年河南顺丰获得中国物流与采购联合会“AAAAA级物流企业”认定。

目前，河南顺丰建立了国际、国内快递业务，拥有信息采集、市场开发、物流配送、快件收派等业务机构。

“从2010年开始，河南顺丰全面开通了美国、日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、越南、澳大利亚等国的收派服务。同时开通新加坡、马来西亚、韩国、日本出口至美国的服务。”钱凯表示，河南顺丰目前在新郑机场共有5架全货机，2021年航空货运吞吐量超6.3万吨，随着河南顺丰国际服务网点不断开拓，国际化进程稳步推进，为助推河南预制菜出海奠定了坚实基础。

在预制菜蓬勃发展态势下，顺丰以科技赋能全链路预制菜解决方案，赋能预制菜商家实现数智变革，助力降本增效。“在销售和运营层面，顺丰科技通过‘顺店通’和‘销果裹’，助力预制菜企业完成线上线下业务融合及数字化转型，完成发运一体化管理。”钱凯表示。

“布局预制菜新蓝海赛道，顺丰将助力全民实现新鲜、安全健康的‘预制菜自由’作为目标。”钱凯告诉记者，未来顺丰将不断聚焦行业痛点、深挖客户需求，持续以一体化供应链方案和全场景全链路的科技赋能，打通预制菜产业全链路，在助力企业降本增效的同时，帮助行业打造出更多出色预制菜品，送入千家万户。

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