原阳味道持续出圈！预制菜“尖子生”如何打造产业“大餐”

【大河财立方 记者 吴海舒 通讯员 谢书涛】“这个羊肉串好嫩！”

“希望双方可以合作，将雨轩食品的羊肉预制菜产品带到泰国。”

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“果然百闻不如一见。希望双方共同开发出适合泰国人口味的预制菜产品，让河南预制菜香飘海外。”

4月10日至4月15日，2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛在新乡市举行。论坛举行前夕，由泰国农业与合作社部督察长猜瓦·尤塔坤，河南省农业和农村厅乡村产业发展处副处长刘启，亚泰经济交流总商会会长、泰国金链花集团董事长李胜交，中豫建投旗下河南建设产业投资有限公司董事长李青原等组成的考察团，走进原阳县产业集聚区等考察调研当地预制菜发展情况。考察团在品尝完雨轩、九豫全等企业的预制菜品之后，连连点赞。

这场“色香味”俱全的预制菜博览会，再次让原阳味道火出圈。

原阳味道“圈粉”食客

据悉，2023中原农谷预制菜产业发展论坛汇聚了海内外400多位业界嘉宾，来自美国、泰国等国外农业领域的专家、官员，来自中国农科院、河南农科院、河南牧业经济学院等科研院所、高校的专家学者，来自中国蔬菜流通协会、中国肉类协会、中国预制菜产业联盟等行业协会的负责人，以及预制菜领域及产业链上下游关键节点的代表性企业负责人共聚一堂，共同解读和探讨预制食品产业的变革与机遇。

同时，来自国内外的200余家预制菜产业链企业集中亮相。雨轩食品、九多肉多、亲热集团、三味真厨等原阳预制菜企业，纷纷带着拿手好“菜”来到现场。

“这个在哪里可以买到？”“是煮的还是泡的？”在亲热集团展位前，许多市民拿着袋装的羊杂粉、牛杂汤询问。据悉，除了羊杂粉、牛杂汤，今年3月份，亲热集团还新推出了豆汤肥肠粉、肥肠螺蛳粉、重庆小面等新品。

亲热集团相关负责人称，受到预制菜市场快速发展的多方面因素影响，2022年亲热集团预制菜C端市场需求远超预期，其全年营收占比达到了65%，成为拉动公司营收增长的动力。今年继续拓展的猪肚、肥肠两个新品，预计两个单品的销售额能达到3亿元。

在雨轩股份展位前，一串串新鲜出炉、麻辣鲜香的烤羊肉串，唤醒了现场参观者的味蕾。雨轩股份是集肉羊养殖、标准化屠宰以及牛羊肉深加工、冷链仓储物流和国际贸易于一体的肉类全产业链企业，2022年年屠宰羊将近89万只，预计今年屠宰量达到120万只。2022年，雨轩股份开发研制了红焖羊肉、麻辣羊蝎子、精粹羊杂、羊脸、麻辣羊蹄等10余款预制菜新品。经过内部上百次的品鉴，原味羊蝎子、红焖羊肉、精品羊杂汤已经正式量产。

“我们的黄河大鲤鱼预制菜，葱姜辣椒以及调料已经配好，消费者买回家只需复热即可。公司研发的红焖羊肉预制菜，可以采用微波炉、明火等多种方式加热，家庭食用也非常方便。”在三味真厨展位，相关负责人介绍，此次参展他们带来了红焖羊肉、黄河大鲤鱼、板栗红烧肉等十多个河南特色预制菜产品，非常受欢迎。

河南预制菜十大领军人物，原阳占四位

在本次预制菜国际博览会上，首届河南预制菜年度评选颁奖同步进行，“原阳元素”频频亮相。

红焖羊肉礼盒、毛肚、麻油鸡等多款预制菜品入选2022年度河南预制菜爆款单品；原阳县先进制造业开发区荣获2022年度河南预制菜最具潜力预制菜集聚区（园区）；河南懂菜食品科技有限公司等多家企业荣获2022年度河南预制菜最具竞争力供应链企业；新乡市雨轩清真食品股份有限公司、河南九豫全食品有限公司等多家企业荣获2022年度河南预制菜创新企业。荣获2022年度河南预制菜领军人物的10位企业家中，有4位是原阳的企业家。

原阳县“绿色食品”主导产业发展势头强劲，在抢抓万亿级预制菜赛道中拥有良好的区位优势、产业基础、营商环境等有利条件。近年来，原阳把预制菜作为第一主导产业，抢抓新风口、跻身新赛道，集全县之力做大做强预制菜产业，正在向新乡市委市政府提出的打造千亿级食品产业集群奋力迈进。

据介绍，原阳县立足现代农业和食品产业发展优势，全力打造“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”和“中国预制菜产业基地”。原阳现有九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、绝味鸭脖、巴奴火锅、三元、姐弟俩土豆粉、菊花开等知名食品企业100余家，产品辐射全国，原阳县预制菜产业基地入选“2023年全国十大预制菜产业基地”，是中西部唯一。2022年原阳规上工业企业主营业务收入突破100亿元，预计“十四五”期间突破500亿元。

今年3月，原阳县重大项目签约巡展暨闽商预制菜产业园推介活动在厦门举行，12家闽商食品企业、总投资26亿元重点项目成功签约，为原阳预制菜产业发展再添新动能。

五大举措助推预制菜“出圈”

原阳县为啥能将预制菜产业发展壮大？

此次预制菜国际博览会上，原阳县委书记、县人大常委会主任刘兵介绍，当前，预制菜产业发展处于成长壮大的阶段，预制菜产业今年被首次写入中央一号文件，万亿赛道迎来全新的发展机遇。

“在省委省政府、市委市政府的大力支持下，我们抢抓中原农谷建设、郑州都市圈一体化发展、新乡南向发展机遇，举全县之力建设中国（首家）预制菜全产业链创新中心和中国预制菜产业基地，让‘老家河南 吃在原阳’品牌叫响全国、走向世界。”刘兵表示，原阳将以五大举措助力产业发展壮大。

聚焦建强载体、打造产业集聚新高地。谋划实施总投资150亿元、占地5510亩的中国（原阳）预制菜创新示范产业园。该项目招引预制菜头部企业、上市企业、成长型企业等，致力于打造河南省第一家预制菜专业园区。

聚焦优化政策，塑造产业发展新优势。出台支持预制菜产业发展“金九条”措施；通过“一冷一热一基金”持续赋能；发布预制菜生产管理规范等4项团体标准，将引领全省预制菜企业健康有序发展。

聚焦创新驱动，激发科技支撑新动能。为企业提供更为专业的智库；成立河南预制菜产业联盟；实施“百名专家助百企”工程，首批26名博士分包26个食品企业，实现产才融合；博士后创新基地首批博士后成功入站，为解决产业发展难题提供更为前沿的创新支撑。

聚焦建优基地，带动传统产业新提升。持续做强做优黄河滩羊、食用菌等乡村产业，加快推动三产融合；结合20万亩高标准农田示范区，重塑原阳大米品牌；新建肉羊养殖基地5个，2023年预计全县肉羊饲养量突破27万只。

聚焦延链补链，构建全产业链发展新体系。大力发展冷链物流，构建“一区两园一副中心”区域物流枢纽网络；规划建设预制菜交易中心，开辟预制菜市场新领域、新模式；立足打造预制菜门户，加快上线原阳预制菜网；规划建设中国（原阳）预制菜博物馆，打造预制菜发展新IP。

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