鲁山香菇：群山秀水造就“香菇之都” 全球今热点

鲁山县立足资源禀赋和产业优势，把香菇种植作为主导产业之一，加大政策、资金的扶持力度，实现香菇产业的飞速发展，先后荣获“全国食用菌行业先进县”“食用菌生产先进基地县”“中国香菇之都”等称号，并通过全国绿色食品原料（香菇）标准化生产基地考核验收，成为全国唯一一家以香菇为绿色食品原料的标准化生产基地。

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河南日报记者 张建新 河南日报社全媒体记者 王冰珂

行走在鲁山大地，不经意间就会发现地里冒出一片蔚为壮观的温室大棚。大棚内，菌棒上长出一个个伞状的肉厚柄短的香菇。人们忙着采摘、分拣、装箱、装车或入库，一片忙碌景象。

鲁山县素有“七山一水二分田”之称，原料充足、气候适宜，是香菇种植的“黄金地区”。20世纪70年代，鲁山县就把食用菌生产作为县域经济发展的“三篇文章”之一，不断扩大产量，先后荣获“全国食用菌行业先进县”“食用菌生产先进基地县”等称号。

立足资源禀赋和产业优势，近年来，鲁山县把香菇种植作为主导产业之一，加大政策、资金的扶持力度，凝聚党建带动力、科技支撑力、市场主导力“三大合力”，探索资金变奖金、资金变资产、资金变股金“三资助力”模式，实现香菇产业的飞速发展。

该县脱贫户李军伟承包了9个香菇大棚，每年净赚10多万元，还带富了几名脱贫户。在鲁山，靠种植香菇致富或在香菇种植基地务工脱贫的案例比比皆是。得益于国家政策的大力支持，鲁山县香菇产业快速发展，成为乡村振兴的支柱产业。

观音寺乡石坡头村集食用菌种植、收购、深加工、销售等于一体，建成全县最大的香菇交易市场，年交易额1.5亿元左右；瓦屋镇成立食用菌产业党总支，带领20名党员经营香菇大棚，带动全镇发展香菇大棚2496座，成为名副其实的“香菇小镇”……

种子是农业的“芯片”。鲁山县还立足香菇种植前端，发挥科技的力量，打造了高标准、工厂化的菌种生产基地。选料、试管培养、接种、养菌室培养……一整套菌种生产流程稳定运行，生产的菌棒除供给当地外，还销往南阳、洛阳、西安、兰州等地。

鲁山县相关负责人介绍，该县共撬动社会资本20亿元，引进和培育了一大批龙头企业，带动农户发展香菇大棚约4万座，辐射全县25个乡镇、办事处，其中部分乡镇实现村村全覆盖。如今，全县香菇种植总量达2.6亿袋，香菇年产量32万吨，年产值28亿元以上，带动就业4.6万多人。

随着香菇产量与日俱增，鲁山县又谋划了新的“蓝图”，一方面调整产业结构，引进香菇深加工企业，开发香菇酱、香菇精等高附加值产品，另一方面打造香菇交易市场，布局冷链物流，建设观光园区，促进一、二、三产业融合发展。河南吉尔木食品有限公司每年可生产香菇调味料100吨，出口到东南亚、欧美等地，产品供不应求。

在发展壮大过程中，鲁山县还强化香菇品牌培育，借助河南省特色农产品香菇优势区的创建契机，瞄准“二品一标”认证，注册了“君爱菌”“吉尔木”“春雨芳”“状元村”等食用菌商标20多个，不断打造具有地域特色的香菇品牌。

2018年，鲁山县荣膺“中国香菇之都”称号；2021年，鲁山县成功举办第四届全国（鲁山）香菇产业创新发展大会；2022年，鲁山县又以93.6分的优异成绩，通过全国绿色食品原料（香菇）标准化生产基地考核验收，成为全国唯一一家以香菇为绿色食品原料的标准化生产基地。

如今，该县依托“一心、两翼、一网、五区”空间布局，以菌种研发、菌棒加工、菌菇种植、交易中心、冷链物流、香菇精加工、生物菌肥加工、观光采摘为特色的产业链条不断延展、变强，预计“十四五”期间，该县香菇年产量突破5亿袋，产业链条年产值达45亿元，远近闻名的“中国香菇之都”将继续大放异彩。

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