南阳：将黄酒打造成地方特色食品产业

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【大河财立方消息】黄酒将成为南阳地方特色食品产业。近日，南阳市召开酒类生产企业食品安全风险防控暨企业落实主体责任培训会，对黄酒产业高质量发展进行了安排部署，并对酒类企业安全生产进行了培训。全市酒类生产企业负责人参加了培训会。

根据国家11部门联合下发的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》精神，结合南阳实际，会议明确了将黄酒打造成南阳地方特色食品产业的目标。为实现这一目标，拟培育扶持一批食品安全管理制度完善、生产设备及技术工艺先进、产品质量过硬的黄酒生产示范单位及名特优小作坊品牌，通过示范引领作用，推动整个黄酒产业形态良性发展；立足南阳黄酒产业资源特点，科学规划布局，打造一批黄酒产业示范园区，放大产业集群辐射效应，带动上中下游黄酒生产企业共同发展；鼓励社会团体、行业协会和企业制定高于国家标准和行业标准相关技术要求的黄酒团体标准和企业标准，打造产品核心竞争力，推动南阳黄酒产业向更高质量的标准化、规范化方向发展。

同时，为进一步提高全市酒类生产企业管理能力，压实企业主体责任，南阳市市场监管局对全体参会人员进行了业务培训。从食品安全法、酒类企业各部门风险控制要点、原辅料采购质量控制、产品质量安全控制、添加剂使用、标识标签规范、风险识别评估控制的办法、产品出厂检验、“两个责任”落实等多个方面展开详细讲解培训。对企业各项制度如何落实、“日管控、周排查、月调度”工作如何开展等进行了重点培训，并对酒类生产企业的重点风险环节进行逐项解读，督促企业及时自查和整改。

下一步，南阳市市场监管局将继续以培促学、以培促管、全面加大对酒类生产企业的帮扶指导力度，引导酒类生产企业持续提高食品质量意识，全力消除食品安全风险隐患，为促进宛酒振兴和实现酒企高质量发展“保驾护航”。

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