今日要闻!河南省工信厅一级巡视员姚延岭：着力培育食品产业细分产业链条，构建现代食品产业体系

【大河财立方 记者 吴海舒 文图 实习生 许静谊】6月20日，2023中国产业转移发展对接活动（河南）—现代食品产业转移对接专题活动举行。本次活动由工业和信息化部、中国工程院、河南省人民政府共同主办，河南省工业和信息化厅、中国食品工业协会承办。活动现场，河南省工业和信息化厅一级巡视员姚延岭对河南食品产业进行推介。

2022年河南规上食品工业企业营业收入7185亿元

姚延岭介绍，食品产业作为河南传统优势产业，经过多年的快速发展，形成了比较完备的产业体系和特色产业集群。2022年，河南规上食品工业企业实现营业收入7185亿元，占规上工业营业收入的11.9%，产品出口到130多个国家和地区，为五大主导产业之首，是最具发展潜力和发展优势的战略支撑产业。

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首先，产业体系日益完备。目前，河南全覆盖食品产业的农副食品加工业、食品制造业、饮料和精制茶制造业、烟草制品业等4个行业大类21个行业中类。肉制品、速冻食品、面制品和休闲食品等加工能力位居全国第一。同时，预制菜等新兴产业取得较快发展。2022年河南预制菜产业发展指数位居全国前列，新乡市原阳县入围“2023年全国十大预制菜产业基地”，开封市通许县酸辣粉产量占据全国60%以上的市场份额。

其次，市场主体培育取得实效。姚延岭介绍，截至2021年年底，全省食品生产经营市场主体达105.2万家，比上年增加19.9万家，增长了23.3%，河南食品产业涌现出一批“大而强”“快而新”“专而精”的企业。

另外，产业聚集效应日益显现。近年来，河南围绕肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬等产业，培育出千亿级产业集群和十多个百亿级产业园区，产业集聚集群水平取得较快提升。河南省目前已形成了以农产品加工为主导的产业集聚区70个，并形成了六大特色食品产业集群，分别是全国最大肉类生产与加工集群、全国最大面及面制品产业集群、全国最大速冻食品及冷链产业集群、休闲食品生产加工集群、调味品生产加工集群以及健康食品产业集群。行业区域集中度进一步提升。周口、郑州、商丘、漯河、驻马店5个省辖市规上食品工业产值占全省食品工业产值的60%以上。

最后，特色品牌贡献率不断提高。品牌骨干食品企业规模不断壮大，截至2021年末河南29家食品企业商标获“中国驰名商标”，占全省中国驰名商标总数的28%，26个产品获“中国名牌”称号。截至2022年，河南57家企业入围“中国食品工业企业500强”名单。同时，品牌文化内涵不断丰富，古（古文化）、河（黄河、淮河）、山（嵩山、南太行山、大别山、伏牛山）、拳（少林武术、太极拳）、花（洛阳牡丹、开封菊花、许昌蜡梅）及传统民俗等文化元素融入地方特色食品品牌，培育壮大了一批具有文化优势的特色产区和产品。

重点发展预制菜、酸辣粉等细分领域行业

河南食品产业发展虽然取得了一定的成绩，但还存在产业结构层次偏低，部分行业品牌影响力较弱，技术创新能力有待加强，小微企业发展韧性不足以及创新能力不强影响新赛道转换等问题。

姚延岭称，下一步将着力培育食品产业细分产业链条，补短板、强弱项，锻长板、增优势，构建现代食品产业体系，继续立足农业强省资源优势和交通区位优势，加大食品细分产业链招商力度，推动食品产业高质量发展，实现增加好品种、提升好品质、创造好品牌的目标。

第一，加快产业结构优化升级。重点发展预制菜、酸辣粉、特色食品、宠物食品、药食同源食品、功能食品、白酒等细分领域行业。

第二，深入实施“三品”战略。在食品产业中持续开展增品种、提品质、创品牌“三品”行动，支持企业积极开展多元化生产，满足消费者多样化需求。

第三，加强龙头企业培育。着力引进与培育头部企业，结合产业链完善，引进关键配套企业；支持企业在继承传统食品特色的同时，积极适应消费升级、老龄化等带来的新需求，前瞻布局未来10年食品行业细分市场，研发一批个性时尚、营养健康、功能保健、绿色安全食品。

第四，继续加大产业转移力度。继续瞄准世界500强和行业20强企业，着眼强链、延链、补链需要，谋划一批产业关联度高、投资规模大的食品产业项目。

第五，紧跟新零售、新媒体的发展趋势，利用“互联网+”拓宽食品销售渠道，积极探索直播经济等新营销方式，提升河南食品品牌知名度，深挖内潜、广拓外销，推进传统食品企业向着新空间、新平台、新高度的现代化食品产业方向迈进。

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