山药月饼、小番茄、有机鱼丸......河南绿色食品展览区“群英荟萃”

【大河财立方 记者 王鑫 司高妍 文 朱哲 冉衡 李博 洪昊旸 摄影】麻酱米线、香菇红烧肉拌饭、酸辣粉等方便速食，羊杂汤、梅菜扣肉、臭鳜鱼等预制菜，纯山药月饼、铁棍山药咖啡、绿壳鸡蛋等特色产品在这场大会一同亮相。

7月4日，2023河南省绿色食品产业发展大会在郑州国际会展中心举行，在绿色食品产业成果展区，来自河南省700家省级及国家级农业产业化重点龙头企业的N多“拳头”产品参展，全方位展现河南绿色食品产业魅力，吸引众多客商驻足品鉴和洽谈。

聚焦绿色食品，千余种美食汇聚郑州

【资料图】

“这个鸡蛋壳怎么是绿色的？”

“这个小番茄真甜真好吃！个头这么小肯定没打农药。”

“是小时候的味道，有浓浓的番茄味。”

7月4日上午，2023河南省绿色食品产业发展大会的绿色食品成果展区，品类丰富，有瓜果蔬菜生鲜食品，有酸辣粉、预制菜加工类产品，有鱼丸、鱼饼、鱼头海产品养殖加工类食品等，吸引了不少参会者在展区进行询问、试吃。

来自驻马店的河南鑫芳农业发展有限公司带来的番顺番茄深受喜爱，一会儿参会者就“消灭”了三盒。据鑫芳农业销售经理方磊介绍，公司的小番茄在种植期间层层把关，用熊蜂授粉取代传统人工授粉方式，坚持58天自然成熟，保证了食品的绿色健康安全。

“自然成熟的番茄中所含茄红素，比非自然成熟的番茄高出10倍，所以参会者会觉得我们的番茄口感更甜，番茄味更浓。”方磊告诉大河财立方记者，今年8月份，鑫芳农业将推出袋装番茄丁产品，并准备提取番茄中的茄红素做成口服液，以进一步丰富公司产品。

活动现场，温县经济技术开发区的展位前，摆满了精美的山药月饼、铁棍山药咖啡、铁棍山药饼等产品，吸引了不少参会者试吃、围观。

据河南温县五行食品有限公司负责人介绍，该公司带来的山药月饼是用纯山药制作而成，健康又美味。“我们的山药月饼以纯山药为原料，使用特殊工艺制作而成，里面还添加了玫瑰、菊花、地黄等中药材。”该公司负责人告诉记者，此次参会，除了把企业的优秀产品展示给大家，更希望大家通过产品认识焦作，了解温县特产铁棍山药。

此外，大会活动现场，濮阳市南乐县的绿壳鸡蛋、太康县的金耳、泌阳县的花菇、南阳南都湖手工鱼丸等河南特色产品，均引发了大家的关注，众多参会者纷纷驻足围观。

此次展会还设置了专门的品鉴区，摆满了各式各样的产品供大家品尝。有伴随90后成长的米多奇，有飘香四溢现煮的南都湖鱼丸，有猕猴桃果汁，有健康低脂的牛肉干……“很少有展会设置专门的品鉴区，能让大家随心所欲品尝美食，这次来参观尝到很多美食，确实很让人惊喜。”前来参会的丁先生告诉记者。

大河财立方记者注意到，河南省绿色食品产业成果展分为产业集聚区、绿色食品展区、龙头企业、酸辣粉产业专区、品鉴区5个部分，参展企业达到700家。

河南酸辣粉一桶中国味，酸辣粉展区擦亮河南名片

“十桶酸辣粉，八桶在河南，六桶通许造。”

此次展会上，除了河南各地产业集聚区的展区外，一个圆形的酸辣粉展区格外亮眼。

大河财立方记者在现场看到，“嗨吃家”“食族人”“丽星”“筷子说”等知名方便速食品牌均带着各自的特色展品在展区亮相。

嗨吃家相关负责人表示：“我们对经典酸辣粉口味做了很多创新，比如说肥牛酸辣粉、金汤酸辣粉、酸菜酸辣粉，另外在配料上也一直在调整升级，比如加丸子的、加花甲的、加豌豆的等。”目前，嗨吃家已经有几十款不同风味的产品，主要是以粉类和面为主。

谈小爱食品有限公司销售经理孟令然告诉记者，谈小爱公司主要有酸辣粉、煲仔饭、牛肉面等产品，此次参展主要带来了公司酸辣粉相关产品，突出酸辣粉之都通许的特色。“此次参展，一方面想宣传一下企业产品，另一方面看看其他企业有哪些产品，学习别人的经验。”孟令然称。

据统计，酸辣粉已经在河南发展成为百亿规模的产业，目前河南有40多家生产速食酸辣粉的企业，占据全国市场的80%，酸辣粉的延伸产业也有近百亿的销售规模。

除了展示各自出圈的酸辣粉产品，筷子说还带来了溜汁粉皮、荞麦凉面，丽星带来了羊肉汤粉，嗨吃家带来了花甲粉，豫道带来了麻辣烫、粉面菜蛋等各种特色产品。

记者注意到，酸辣粉展区的参展企业，大多来自中国酸辣粉之都——通许县。据了解，地处豫东平原的通许县是国内酸辣粉大规模生产加工基地，市场占有率和产业集中度高。目前，该县每年可生产酸辣粉7.2亿桶，市场占有率达60%以上。

绿色、循环、健康、无添加，河南绿色食品产业关键词

绿色、循环、健康、无添加，成为此次河南绿色食品成果展上的关键词，也是各大参展商打出的口号。

在河南产业集聚区绿色食品成果展览专区内，河南石磨哥实业的一朵朵金色的“花朵”令人眼前一亮，引起众多参会者驻足。河南石磨哥实业运营总监王永帅介绍称：“这是金耳，也就是金色的银耳。与传统银耳不同，金耳不仅营养价值高，而且更健康，胶原蛋白含量超80%。”

同时，王永帅表示，公司在金耳生产环节，借助数字化技术，采用全智能化菌种生产车间，目前建设13栋养菌棚间，年产值9000多万元。“最重要的是我们坚持绿色循环理念生产。最初公司是以石磨面粉起家，后来由于庄稼收割后的秸秆回收费用高，我们就把秸秆做成肥料用于培育菌菇，这样形成一个循环使用。”

来自南阳市南都湖农业开发有限公司的鱼丸也颇受参会者喜爱，“又没有鱼丸啦，还没尝到呢。”“这鱼丸好吃！”“你看他们家配料表很干净，不含添加剂。”“从哪里可以购买？”一锅饱满香弹的鱼丸刚煮熟，参会者就纷纷围上来品尝。

据该公司董事长助理马荣兵介绍称：“我们的鱼丸中鱼肉含量达90%以上，并且选取的是有机鱼。有机鱼是指按照国家有机标准养殖的鱼，口感上不腥，也更健康。目前公司已推出多种有机鱼类深加工产品，如鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼柳以及鱼块系列等。”

日常只见调味的芝麻油，炒菜的芝麻油并不常见。此次在绿色食品成果展上，可以炒菜的生榨芝麻油引得参会者好奇。河南省田不二油脂有限公司相关负责人介绍称：“生榨芝麻油与玉米、大豆食用油不同，从口感上来讲，生榨芝麻油比平时的油要清淡，适合大家现在所追求的健康趋势；从营养价值上来看，生榨芝麻油具有降脂作用，尤其适合老年人。”

近年来，随着全国对绿色食品的重视度不断提高，河南也正加快绿色食品产业发展势头。截至2022年底，河南省绿色食品原料基地61家，总面积1526.67万亩，河南省绿色食品企业数量达1635家，绿色食品产品2848个，河南省农产品地理标志产品达163个。

去年9月份，河南省人民政府印发《河南省绿色食品集群培育行动计划》，提出进一步优化绿色食品业，推动绿色制造技术在重点领域得到广泛应用，培育绿色食品企业知名品牌400个，力争到2025年，建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群，建设绿色食品业强省。

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