用大锤砸开后，一名男子将橙色水管直插进牛的心脏，牛刚死，血管里的血液还在流动，就可以通过心脏把水注入到牛的全身。注水后牛的大腿伸的笔直，全身全部膨胀起来，总共给牛注入了41斤的水，4分钟给牛注入了将近160斤水。每斤牛肉价格按45元算，一头牛可以多赚约7000块钱。
按照现行国家的标准，牛肉检测以后水分超过77%就属于水分超标，就属于劣质食品。下一步将会对相关违法人员进行下一步调查。根据我国刑法规定，牛肉注水涉嫌犯生产销售伪劣产品罪，最高可判至十五年有期徒刑，或无期徒刑。
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