铜陵市地方标准《食品安全快速检测实验室运行管理规范》发布实施

日前，铜陵市地方标准《食品安全快速检测实验室运行管理规范》发布，将于9月17日实施。

该标准适用于铜陵辖区各类市场监管所、食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市等食品及食用农产品市场销售环节快速检测实验室的运行管理。标准规定了食品安全快速检测实验室的环境设施、管理制度、人员要求、仪器设备、试剂耗材、样品采集、样品检测、后续处理和资料管理。

根据该标准，实验人员应经食品检验检测专业培训，并在考核合格后持上岗证或培训合格证上岗;样品的采集应采用随机方式;每个品种样品应进行留样，留样量应满足检测需要，留样时间不少于24小时;食用农产品(食品)批发市场实验室每天检测任务量应不少于30批次，农贸市场、商场超市实验室每天检测任务量应不少于15批次，市场监管所实验室每个工作日检测任务量应不少于10批次;实验室每月高风险品种检测批次所占总批次数比例应不少于30%;检测记录、采样记录等数据文件的保存期限不少于1年。(记者 刘洋 通讯员 孙照柱)