湖南 21 家知名企业食品安全总监齐聚一堂，畅谈保障食品安全|天天看点

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3 月 10 日，湖南省市场监管局召开主题为 " 落实企业主责、保障食品安全、提振消费信心 " 的食品生产经营重点企业食品安全总监座谈会。包括可口可乐、金健米业、加加食品、唐人神等省内食品生产经营重点企业齐聚一堂。

座谈会上，中粮可口可乐华中饮料有限公司、唐人神集团股份有限公司、澳优乳业（中国）有限公司、长沙马王堆农产品股份有限公司、湖南兴盛优选电子商务有限公司、长沙肯德基有限公司等 21 家省内知名企业、上市公司食品安全总监介绍了企业落实国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关情况。

" 我们成立了专门的质量安全环保部，每年投入 700 万余元用于质量安全环保方面。" 中粮可口可乐华中饮料有限公司食品安全总监杨莹介绍，他们还建立了 HACCP 系统，充分识别全过程质量控制关键点，对于关键控制点执行双人确认制度。

陈克明食品股份有限公司副总经理张瑶介绍，对于食品安全，他们从源头抓起，比如在原粮小麦收储过程中，根据小麦产地特性、收割季节情况、食品安全国家标准要求，严格执行收储质量检验与食品安全风险监测。并且对收储小麦进行随机抽样检测，每年完成 2000 余个样品的检测验证。

座谈会上还发布了《食品安全总监倡议书》，向全省食品生产经营者和从业者倡议。推动企业严格遵守食品安全法律法规和国家有关政策规定；强化食品生产经营全过程管理，建立健全食品安全风险防控的动态管理机制，完善食品安全风险管控清单，全面实施 " 日管控、周排查、月调度 " 工作机制。

全省市场监管部门要坚持监管服务并重，持续开展食品生产经营 " 千企万坊 " 帮扶行动、大力推动社会共治、加强信息沟通和风险交流，协同查找和处置各类食品安全风险隐患，全力推动全省食品产业高质量发展。

潇湘晨报记者黎棠

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