自带“招黑”体质，草莓又成最脏水果？

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草莓口感清甜，一直以来都深受大家的喜爱。日前，美国民间环保组织 " 环境工作组 " 发布了 2023 年的果蔬农药污染购物指南，草莓再次被列入最脏果蔬榜单。不过需要注意的是，该榜单中提到的 " 最脏 " 是由检测到的农残种类多少来决定的，而非农残是否超标。专家表示，我国蔬果在上市前要经过严格的检测，正规渠道购买的蔬菜水果，农药残留超标的可能性较低。

自带 " 招黑 " 体质，草莓又被列为最脏水果？

近日，美国环保组织 " 环境工作组 " 发布了 2023 年的果蔬农药污染购物指南，草莓再次被列入最脏果蔬榜单。该指南显示，近 75% 的非有机新鲜果蔬检出农残，草莓、菠菜等被列入 " 最脏果蔬 " 榜单。现代快报记者了解到，" 环境工作组 " 是美国的一个民间环保组织，自 2015 年开始每年都会发一次 " 最脏果蔬榜单 "，草莓一直稳居榜首。

指南中罗列了 " 十二脏 " 清单，排名依次为草莓、菠菜、羽衣甘蓝、桃子、梨、油桃、苹果、葡萄、辣椒、樱桃、蓝莓、四季豆；" 十五净 " 清单排名依次为牛油果（鳄梨）、甜玉米、菠萝、洋葱、木瓜、甜豌豆（冷冻）、芦笋、甜瓜、猕猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果、红薯、西瓜、胡萝卜。

不过需要注意的是，这份榜单提到的 " 最脏 " 排行，是由果蔬平均可检测出的农药种类多少来决定的，并非农残超标是否最严重。而根据该组织以往的榜单结果，实际上美国农业部都认为其有问题，榜单中检测的农残结果其实没有超标。

正规渠道购买的蔬果，农残超标可能性较低

这个榜单对我国市民消费来说，有无指导意义？科信食品与健康信息交流中心副主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会委员阮光锋告诉现代快报记者，我国蔬果在上市前都必须经过严格的检测，关于农残有着严格的标准。" 不仅是草莓，为了防治病虫害，几乎我们吃的所有蔬菜水果都会使用到农药，不过这并不意味着可以随意滥用。" 剂量决定毒性，阮光锋表示，有农药残留并不代表吃了一定有害，关键要看残留量多少、吃了多少，只要是在正规渠道购买的蔬菜水果，农药残留超标的可能性较低，在安全范围内，就不会对人体产生危害，大家不必焦虑。

记者查询到，2022 年农业农村部组织开展了两次国家农产品质量安全例行监测工作，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品等 5 大类产品 106 个品种 130 项参数 14437 个样品，总体合格率为 97.6%，其中水果的合格率为 98.8%。2022 年 3 月，上海消保委也专门委托了专业机构，采购了市场上的 7 个品种、10 批次的草莓样品进行检测，结果显示所有样品均符合标准。

作为一种浆果，草莓比较娇弱，很多市民在清洗时不敢猛搓，但又担心洗不干净的问题。阮光锋建议，无论是什么水果，在吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗 30 秒以上，用清水泡 5 到 10 分钟，泡完再冲洗一遍，风险就已经很低了。至于清洗的水里要不要加洗洁精、小苏打、盐等其他东西，其实都没有很大必要，而且这样反而会让草莓的口感变差。