超 60 亿元大生意！螺蛳粉、日式拉面都离不开它！这种罕见“山珍”卖爆了！

广东清远英德市西牛镇出产的麻竹笋，是国内罕见的食用笋品种，素有 " 岭南山珍 " 的美称。每年 6 月至 10 月，是麻竹笋的收割季，今年麻竹笋的长势怎么样？

英德麻竹笋，因为个高、肉肥，而且口感爽脆，深受国内外消费者的喜欢。比如日本的拉面、国内的螺蛳粉用的都是这个笋。现在处于麻竹笋的收割早期。

广东清远英德市某农产品专业合作社法人代表 邓志勇：今年天气雨水好，产量也比去年高。去年一亩地产量在 3500 斤左右，今年预计亩产可以达到 4500 斤，收购价格每斤比去年高 0.8 元。

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记者在现场看到，村民们一边麻利地砍笋，一边将砍下来的笋装车，然后快速送往加工厂，防止麻竹笋变老，影响口感。

根据清远市英德市农业农村局的数据，截至目前，英德市麻竹笋种植面积达 80.81 万亩，较去年增加 15.03 万亩，去年产量约 105 万吨，综合总产值达 40 亿元。今年产量预计超 120 万吨，增长约 14%；产值超 61 亿元，增长约 51%。

广东清远英德市农业农村局副局长 郭满华：全市有 7.5 万人从事麻竹笋产业。今年到现在为止，收购价格是每斤 1.8 元到 2.4 元，全年平均下来估计能够达到一市斤 2 元，农户每亩地可以增加收益 2000 元左右。

广东清远：麻竹笋深加工扩产 内销出口两旺

记者在采访中了解到，目前麻竹笋可以加工成酸笋、干笋、清水笋等多种深受市场欢迎的产品，并且远销国内外。其中，日本是我国麻竹笋最大的进口国，当地近五成的麻竹笋产品来自广东清远英德市。

在广东清远英德市的一家麻竹笋加工工厂，记者看到，负责人江明顺正在和工作人员品尝刚出产的笋尾制品。这款产品主要出口日本，作为日式拉面的配菜端上日本消费者的餐桌。

广东清远英德市某食品有限公司副总经理 江明顺：今年上半年出口已经差不多 15 柜了，今年公司对于外销还是比较乐观的。

据了解，近三年，广东清远地区出口麻竹笋及其制品 1083 批次，重量超 1.7 万吨，货值超 6 亿元，主要以初加工的原料出口为主。

广东清远英德市某麻竹笋生产企业负责人 黎忠：上周，我们去印尼参展，当地的官员和消费者非常认可英德麻竹笋，有意愿在印尼进行推广。

业内人士告诉记者，目前深加工产能不足依然是当地麻竹笋产业发展的短板，伴随着麻竹笋在国内外认可度的提高，扩大深加工的产能成为当地企业的共识。

广东清远英德市某麻竹笋生产企业负责人 黎忠：基于销售额的逐步上升，我们希望在原有的基础上把产能提高，所以现在需要再投资两个工厂，把产能再提高一倍。