红壳鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?

时间:2023-08-02 18:29:52 来源: 中国新闻网



【资料图】

鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的 " 原卟啉色素 " 决定,原卟啉色素含量越多,蛋壳的颜色就越深。原卟啉色素本身没有任何营养价值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遗传基因决定,也就是说,蛋壳的颜色取决于母鸡的种类,属于 " 天生 "。

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