微观河南丨“粮头”连“食尾”， 希望在田野

一粒小麦种子的高光时刻是什么?长出麦穗儿、磨成面粉，变成馒头面条和水饺?不仅如此，在一个完整的产业链下，一颗种子可以拉动从种植、加工到餐饮产业的升级。

近日，省委书记楼阳生在驻马店市调研时指出，要充分发挥农业资源优势，以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，推进农产品精深加工，把链条做长、特色做优、优势做强。

这也向全省提出了农产品加工的方向——让“粮头”紧密链接“食尾”，为“豫字号”农产品打造全产业链条;让中原崛起“农头工尾”产业群，推动农业与食品产业深度融合发展。

“悠悠万事，吃饭为大。”做好“粮头食尾”“农头工尾”工作，前提在于做好“农头”，做强“粮头”。作为中原粮仓，河南用全国1/16的耕地生产了全国1/10的粮食，确保粮食安全，既是河南应该扛起的政治责任，也是我们应对各种风险挑战的信心与底气所在。当然，河南不仅要撑稳“中国饭碗”，未来还将播种更多“河南芯”。

“中国饭碗”不仅要端牢，还要端得更好、更健康。做好“粮头食尾”“农头工尾”工作，潜力在于摆活“食尾”，做强“工尾”。河南坚持从农业起跳，以工业思维抓农业，将创新开拓的触角从第一产业升级到第二产业、从土地转移到车间，打造一批“舌尖”上的产业集群，实现研发、种植、加工、销售等环节的全覆盖。

我们的未来，在希望的田野上!对于河南来说，强调“粮头食尾”“农头工尾”，正是给了我们一种更为广阔的思维和长远的眼光。