汉堡和薯条
在小编的印象中
它们就是西餐界的快餐
(相关资料图)
时间紧又饥肠辘辘的时刻
它都能成为吃货们的首选
你想不想试试
把它们变成中式吃法
怎么个西餐中吃?
跟着我们做做看就知道了
汉堡肉盖饭
&
午餐肉薯条
你值得拥有
汉堡肉盖饭
食
材
牛肉馅 300g 洋葱碎 半个
鸡蛋 1个 黑胡椒 1勺
料酒 2勺 面包糠 5勺
盐 半勺海苔碎 少许
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 蜂蜜 2勺
步
骤
洋葱切碎,放进平底锅炒软备用;
拿出一个大碗,依次放入300g牛肉馅+1个鸡蛋+1勺黑胡椒+半勺盐+5勺面包糠+2勺料酒+炒好的洋葱碎,搅拌均匀;
肉馅来回拍打,团成肉饼;
热锅凉油,放入汉堡肉饼煎至两面上色,倒小半碗清水+1勺料酒,盖上锅盖先焖5分钟,用筷子扎一下,没有血水溢出,肉饼就熟了;
不用洗锅,再熬一个照烧酱汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+2勺蜂蜜+1勺淀粉+小半碗清水,熬至浓稠;
米饭上撒一把海苔碎,把汉堡肉饼放在米饭上,淋上照烧汁,再放一颗无菌蛋黄,撒少许葱花点缀,蛋黄拌着肉饼拌着米饭,不要太香;
午餐肉薯条
食
材
午餐肉 1盒 薯片 1包
鸡蛋 1个 番茄酱 少许
步
骤
先准备一包薯片,把它捏碎;
午餐肉切成和手指差不多粗细的条;
碗里打入一颗鸡蛋搅匀,把午餐肉条放进去裹满蛋液后取出再放在薯片碎上;
放进空气炸锅180°C烤10—15分钟,中途翻面以免烤糊;
出锅,蘸着番茄酱,贼香!
头条 22-11-25
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